大夫（dài fu）的意思：指医生或医学专家。

斗量（dǒu liáng）的意思：斗量意为用斗来量物，比喻用不恰当的工具或方法来衡量事物，结果往往不准确或不可靠。

峨眉（é méi）的意思：形容山势高耸、峰峦叠嶂。

谷量（gǔ liàng）的意思：指粮食的数量。

怀玉（huái yù）的意思：怀玉是指心怀宝贵的品德和美好的品质。

客卿（kè qīng）的意思：指客人、客居的人。

量珠（liáng zhū）的意思：指用珠子来衡量重物，比喻凭经验判断事物的轻重。

墨客（mò kè）的意思：指以文学艺术为业的人，特指以写作为主要职业的人。

牛马（niú mǎ）的意思：指牛和马，代表勤劳和辛勤努力的精神。

推毂（tuī gǔ）的意思：指推动车辆或物体。

五大（wǔ dà）的意思：五个大的事物或者组织

一世（yī shì）的意思：一辈子；一生

玉山（yù shān）的意思：指非常高大、雄伟的山峰。

中五（zhōng wǔ）的意思：指在一群人或事物中排名第五，也可指凭借自己的努力脱颖而出。

子墨（zǐ mò）的意思：指儿童学习书法或绘画时的笔墨。

五大夫（wǔ dài fū）的意思：指医术高明、能治病救人的医生。

这首诗由宋代诗人洪刍所作，名为《上墨工》。诗中运用了丰富的比喻和象征手法，展现了对墨客卿的赞美之情。

首先，“子墨客卿妙一世”，开篇即以“墨客卿”称呼对方，赞誉其才华横溢，超群绝伦，为世间之最。“妙一世”强调了其卓越的才能在所有时代都显得独特而卓越。

接着，“怀玉山中五大夫”，这里将墨客卿比作藏于深山中的美玉，五大夫则是古代对大夫的一种尊称，暗示其不仅拥有珍贵的才华，还具备高尚的品德和地位。这一句通过隐喻，表达了对墨客卿深藏不露、高洁脱俗的赞美。

“峨眉老仙与推毂”，进一步将墨客卿比作峨眉山上的老仙，老仙象征着智慧与长寿，而“推毂”则意味着推荐或推崇，这里形象地描绘了墨客卿不仅拥有深厚的学识和智慧，还得到了像老仙一样的智者们的认可和推崇。

最后，“谷量牛马斗量珠”，将墨客卿的才华与价值比作可以衡量万物的尺度，与牛马和珍珠进行对比，突出了其才华的无价和深远影响。牛马在这里代表了普通事物，珍珠则象征着珍稀之物，通过这样的对比，诗人强调了墨客卿的才华不仅超越了寻常，更是如同珍珠般珍贵，能够衡量和影响世间万物。

综上所述，这首诗通过对墨客卿的多角度赞美，不仅展现了其才华横溢、品德高尚，还强调了其影响力深远，如同老仙般智慧，如同珍珠般珍贵。诗中巧妙的比喻和象征手法，使得对墨客卿的赞美更加生动、深刻，体现了诗人对墨客卿的高度评价和敬仰。