杯行（bēi xíng）的意思：形容饮酒后行走不稳定。

海日（hǎi rì）的意思：海洋中的太阳，比喻非常辽阔的海洋或者无边无际的事物。

何以（hé yǐ）的意思：为什么，怎么，用什么方法

开晓（kāi xiǎo）的意思：揭露真相，使事情明朗化。

鸾鹤（luán hè）的意思：形容夫妻或伴侣的关系非常和谐。

千秋（qiān qiū）的意思：千秋，指长久的时期或长远的未来。

穷幽（qióng yōu）的意思：形容深山僻壤、幽深的地方。

三曲（sān qǔ）的意思：指一种高尚的品德，即宽容、和善、真诚的态度。

山光（shān guāng）的意思：山光指的是山上的光线，比喻景色优美、光明照人。

水色（shuǐ sè）的意思：指水的颜色，也比喻某物的颜色清澈明亮。

万岁（wàn suì）的意思：表示祝福、庆贺，意味着希望某人或某事长命百岁、长久存在。

我所（wǒ suǒ）的意思：我所，指的是自己所拥有或所经历的事物或情况。

溪流（xī liú）的意思：形容水流清澈、流动不息。

幽探（yōu tàn）的意思：指暗中侦查、探听情况的人。

千秋万岁（qiān qiū wàn suì）的意思：形容人民的事业或事物长久永存，万古长存。

山光水色（shān guāng shuǐ sè）的意思：指山的光彩和水的颜色，形容景色美丽壮观。

这首诗描绘了武夷山的壮丽景色与仙气缭绕的氛围，通过“三歌”形式表达对寿宴主人陈公的祝福。诗人以“会仙岩”为背景，展开了一幅自然与人文和谐共融的画面。

首句“我所瞻兮会仙岩”，点明了地点，暗示着这里是一个与仙人相会的地方。接着，“溪流三曲溪转深”描绘了溪流曲折蜿蜒，深入幽谷的景象，营造出一种神秘而宁静的氛围。随后，“海日初升开晓岚”一句，以海日初升象征新生活的开始，晨雾散去，展现出清新明亮的景象，寓意着陈公寿辰的喜庆与希望。

“游仙鸾鹤此中骖”则将仙鹤比作游仙，象征着陈公如同仙人般超凡脱俗，享受着自然界的美好。接下来，“何以侑之杯行三”表达了以酒助兴，庆祝陈公的寿辰，体现了深厚的友谊和敬意。

“缘厓架壑穷幽探”描述了沿着山崖，穿越山谷，探索自然之美的过程，展现了对自然的热爱与敬畏。最后，“山光水色媚清酣，千秋万岁乐且耽”则是对陈公长寿的祝愿，希望他能享受大自然的美丽，度过千秋万岁的幸福时光。

整体而言，这首诗通过生动的自然景观描写，表达了对陈公寿辰的美好祝愿，同时也展现了诗人对自然美景的赞美和对生活的热爱。