杯盘（bēi pán）的意思：形容宴会上酒杯和盘子的摆设。

春深（chūn shēn）的意思：形容春天已经深入到了人们生活的方方面面。

从来（cóng lái）的意思：表示事物的常态、习惯或一贯的状态。

当年（dàng nián）的意思：指过去的某个时期，常用来回忆过去的事情或描述当时的情况。

颠风（diān fēng）的意思：指风势猛烈，如颠倒一般猛烈。

东湖（dōng hú）的意思：指东边的湖泊，也用来比喻在东方的某个地方。

拂意（fú yì）的意思：指言语或行动能够触动人心，引起共鸣。

挂冠（guà guān）的意思：指退休或卸任。

几砚（jǐ yàn）的意思：指用砚台来比喻人的才华、学问。

佳境（jiā jìng）的意思：指美好的境地或环境。

旅梦（lǚ mèng）的意思：指对远方的旅行充满憧憬和向往的梦想。

南国（nán guó）的意思：指中国南方地区，也可用来形容风景优美、气候宜人的地方。

无数（wú shù）的意思：非常多，数量极大。

辛酸（xīn suān）的意思：形容苦楚、痛苦、辛苦。

杨花（yáng huā）的意思：指人的心思不定，容易受外界诱惑或干扰。

斩新（zhǎn xīn）的意思：指新颖、独特、与众不同。形容事物创新、革新，或者个人的思维、观念独具一格、与众不同。

骤雨（zhòu yǔ）的意思：突然而猛烈的雨

竹笋（zhú sǔn）的意思：比喻新生事物或新生力量。

这首诗描绘了诗人面对春寒时的复杂心情与环境描写。首句“骤雨颠风并作寒”以强烈的自然景象开篇，突出了环境的恶劣与寒冷，为全诗奠定了基调。接着“搅回旅梦倍辛酸”一句，将自然界的恶劣与内心的痛苦交织在一起，表现了诗人因旅途劳顿和思乡之情而产生的深切哀愁。

“春深南国身犹系”描绘了诗人身处异国他乡，春天已深，但自己却仍滞留于此，无法归家的情景，强化了其羁旅之苦。紧接着“客对东湖迹未单”则通过对比，暗示了诗人虽身处异乡，但内心依然牵挂家乡，留下了一丝未尽的遗憾。

下半部分转而描写眼前的景物，“无数杨花笼几砚，斩新竹笋荐杯盘”，以细腻的笔触描绘了春日的生机与美好，同时也反衬出诗人内心的孤独与寂寞。最后，“从来拂意皆佳境，谩悔当年不挂冠”表达了诗人对当前处境的无奈与反思，认为即使在不如意中也能发现美好，只是后悔没有及早辞官归隐，享受宁静的生活。

整体而言，这首诗通过丰富的意象和情感的交织，展现了诗人面对春寒时的复杂心境，既有对自然美景的欣赏，也有对自身处境的感慨与反思，体现了诗人深刻的人生哲思。