别离（bié lí）的意思：离别，分别

东南（dōng nán）的意思：指东南方向。

风起（fēng qǐ）的意思：指风开始刮起来，也比喻事情开始发生或情况开始变化。

芙蓉（fú róng）的意思：形容女子美丽貌美。

江上（jiāng shàng）的意思：指在江河上，表示在江河之上或靠近江河的地方。

满中（mǎn zhōng）的意思：指一个人同时担任多个职务或承担多重责任。

青山（qīng shān）的意思：指山脉或山岭，也可用来形容山色葱翠、景色美丽。

山头（shān tóu）的意思：指事物的顶端或最高处。

上人（shàng rén）的意思：指高人、有道德修养和学问的人。

夕阳（xī yáng）的意思：夕阳是指太阳在西方下山的时候的景象，也用来比喻人的晚年或事物的衰落阶段。

潇湘（xiāo xiāng）的意思：指湖南地区的风景和水色。也用来形容优美的风景或文人墨客的才华。

鸳鸯（yuān yāng）的意思：指夫妻恩爱、形影不离的意思。

中流（zhōng liú）的意思：处于中间位置，居于中间地位。

这首诗描绘了一幅秋季的湖南风光图。"潇湘多别离"一句，潇湘指的是湖南省内的潇水和湘江，这里用来泛指湖南地区，"多别离"表达了诗人对这片土地的留恋之情，暗示着即将离去。"风起芙蓉洲"则是描绘自然景象，芙蓉洲可能是指湖中的一个岛屿，或是泛指水中生长的荷花，这里的"风起"给人一种凉意和动感。

下两句"江上人已远，夕阳满中流"进一步渲染了离别的氛围。诗人站在江边，看到的人们已经渐行渐远，而那夕阳则如血般铺展开来，映照在波光粼粼的江水之中，显得分外温暖，也许是对即将离去生活的一种留恋和不舍。

最后两句"鸳鸯东南飞，飞上青山头"则转换了画面。"鸳鸯"指的是一种类似天鹅的水鸟，它们在秋季迁徙时成群结队，一往无前，这里它们向着东南方向飞去，或许象征着诗人内心对远方的向往或是某种渴望。而"飞上青山头"则是这一画面中的高潮，鸟儿在蓝天白云间自由翱翔，给人以无限的想象空间。

整体来看，这首诗不仅描绘了湖南秋景的美丽，更通过对自然景物的细腻刻画，表达了诗人内心的情感变化和离别之情。