宾游（bīn yóu）的意思：宾客之间互相招待、款待

东方（dōng fāng）的意思：指东方地区，也指东方文化。

更赋（gēng fù）的意思：更加富有，更加充实。

归来（guī lái）的意思：返回原处或归还原处。

回头（huí tóu）的意思：回到原来的地方；改变主意；追悔莫及

佳人（jiā rén）的意思：指美丽的女子，也可用来形容美好的事物或景色。

夹路（jiā lù）的意思：指两边都有人或事物夹击，使人无处可躲的局面。

刻烛（kè zhú）的意思：指夜间工作或学习过度，熬夜到深夜时，需要点燃蜡烛来照明。

迷山（mí shān）的意思：形容迷失在山中，找不到出路或方向。

酩酊（mǐng dǐng）的意思：形容喝醉酒后非常醉的状态。

南国（nán guó）的意思：指中国南方地区，也可用来形容风景优美、气候宜人的地方。

千骑（qiān jì）的意思：指千人骑马的队伍，也用来形容人数众多的队伍。

山色（shān sè）的意思：山的景色、山的颜色

山公（shān gōng）的意思：指山中的老虎，比喻隐藏在暗处的凶恶之人。

随车（suí chē）的意思：指随同车辆一同出行或随车携带的人或物。

题刻（tí kè）的意思：题刻是指在书画、碑帖、卷轴等作品上题写或刻写字句，表明作者的身份或感慨。

晚西（wǎn xī）的意思：晚上往西方走。

西园（xī yuán）的意思：西园是一个古代的园林名，意指逍遥自在、无忧无虑的生活。

向晚（xiàng wǎn）的意思：傍晚时分

新题（xīn tí）的意思：新的问题或挑战

游散（yóu sǎn）的意思：散乱游移，没有固定的目标或方向。

纵目（zòng mù）的意思：放眼望去，广泛观察或审视。

东方千骑（dōng fāng qiān jì）的意思：形容东方大国的强大军事力量。

南国佳人（nán guó jiā rén）的意思：指美丽动人的女子。

山公酩酊（shān gōng mǐng dǐng）的意思：形容醉得非常厉害或者非常醉的状态。

这首诗描绘了一位文人在西园饮宴后醉酒乘马回家的场景。开篇“向晚西园饮乍阑，山公酩酊上轻鞍”两句，设置了整个诗的意境和主人公的情态。这里的“向晚”指日落时分，“西园”是宴会举行的地点，“饮乍阑”则暗示了一场酒宴的热闹与豪迈。而“山公酩酊上轻鞍”，则形象地展现了诗人醉酒后优雅登上马背的情景，既表现了主人公的不羁放纵，也映射出其高洁脱俗的性格。

接着，“东方千骑随车出，南国佳人夹路看”两句，以壮观的场面增强了诗歌的动态感。这里的“东方千骑”可能是指朝廷或权贵的仪仗队伍，而“南国佳人夹路看”，则描绘了一幅美丽女子沿途观望的生动画面。这两句不仅丰富了诗歌的意象，也为下文的情感展开做了铺垫。

“纵目渐迷山色远，回头犹忆水声寒”两句，则转而深化了主人公内心世界的描绘。这里“纵目渐迷山色远”，表达了醉酒中的人物对周围环境感知的逐渐模糊和距离感的加深。而“回头犹忆水声寒”则透露出了诗人在醉意朦胧之际，对某种情感或景色的依恋，这里的“水声寒”可能是指某个特定的自然环境或者情感寄托。

最后，“归来未放宾游散，更赋新题刻烛观”，则展现了诗人回家后仍旧沉浸在宴会的余韵之中，未能完全释放宾客游散的情怀。同时，他还不忘“更赋新题”继续文学创作，“刻烛观”则是表现其专注与投入。这两句既展示了诗人对酒宴生活的热爱，也体现了他对文学创作的执着与热情。

总体而言，这首诗通过对一场酒宴后醉归过程的细腻描绘，展现了宋代文人特有的豪放不羁与文艺情怀，同时也流露出了一种超脱世俗、自在生活的情趣。