池头（chí tóu）的意思：池塘的边缘，比喻事物的起点或开端。

冲寒（chōng hán）的意思：指为了抵御严寒而努力奋斗。

春意（chūn yì）的意思：春天的气息或意味。

官梅（guān méi）的意思：指官员或权贵的家属受到贪污腐败的影响，品行堕落，失去廉耻和正义。

花萼（huā è）的意思：比喻外表美丽、华而不实的东西。

客愁（kè chóu）的意思：指因思念他乡或离别而产生的忧愁之情。

全胜（quán shèng）的意思：指完全胜利，没有任何失利。

生光（shēng guāng）的意思：光亮闪耀，明亮耀眼。

诗兴（shī xìng）的意思：指诗人的创作灵感和兴致。

此诗《同玉父鸿父看池边梅》由宋代诗人洪朋所作。诗中描绘了一幅冬日里池边梅花绽放的画面，虽寒气逼人，但梅花的盛开却如同春意般驱散了客人的愁绪。诗中的“官梅”二字，既点明了梅花的身份——官府所植，又暗含了梅花高洁不凡的品格。梅花独自开放于小池之畔，其生命力与坚韧不拔的形象跃然纸上。

“春意冲寒破客愁”，这句诗巧妙地运用了拟人手法，将梅花赋予了生机与活力，它仿佛是春天的使者，冲破了严寒，带来了希望与喜悦，让客人心中的愁绪得以消散。梅花的盛开不仅带来了视觉上的美感，更激发了诗人的创作灵感，“花萼生光动诗兴”，诗人被眼前的美景所触动，诗兴大发，想要用诗歌来赞美这美丽的景象。

“全胜何逊在扬州”，这里以南朝著名诗人何逊在扬州的佳话为参照，表达了对眼前梅花之美超越历史名篇的赞叹。何逊在扬州的诗作被誉为佳话，而洪朋在此处则认为眼前的梅花之美，甚至超过了何逊当年在扬州所描绘的景色，充分体现了梅花的独特魅力和诗人的高度评价。

整首诗通过细腻的描绘和巧妙的比喻，展现了梅花在冬日里的独特风采，以及它带给人们的精神慰藉和创作灵感，是一首充满诗意与情感的佳作。