采掇（cǎi duō）的意思：采集和挑选。

长红（cháng hóng）的意思：指事物长期保持红火、兴旺的状态。

畴昔（chóu xī）的意思：很久以前的时光。

厨人（chú rén）的意思：指厨师、烹饪人员。

好物（hǎo wù）的意思：指非常好的东西或物品。

坚牢（jiān láo）的意思：坚固牢靠，不易动摇或破坏。

径尺（jìng chǐ）的意思：指直径和尺寸，用来形容事物的大小或程度。

绝尘（jué chén）的意思：指超越尘埃，高出一等的意思，形容出类拔萃，超群出众。

洛阳（luò yáng）的意思：指文化名人或作品在洛阳特别受到重视和推崇。

叹绝（tàn jué）的意思：形容感叹到了极点，无法再继续感叹。

小白（xiǎo bái）的意思：指对某一事物或领域了解很少或完全不了解的人。

阳春（yáng chūn）的意思：指朴素、朴实无华，没有修饰的样子。

斩新（zhǎn xīn）的意思：指新颖、独特、与众不同。形容事物创新、革新，或者个人的思维、观念独具一格、与众不同。

真成（zhēn chéng）的意思：真实地成为，完全成为

醉翁（zuì wēng）的意思：形容人生态度淡泊，不受外界纷扰的境界。

这首宋诗《次韵签判丈牡丹》是赵蕃所作，诗人以牡丹为题材，表达了对这花中珍品的赞叹。首句“长红小白总堪珍”描绘了牡丹花色的多样和珍贵，无论是深红还是淡白都令人喜爱。接着，“一见名芳叹绝尘”强调牡丹之美，超凡脱俗，仿佛能让人忘却尘世烦恼。

“畴昔空传醉翁谱”暗指牡丹在历史上的美誉，如欧阳修醉翁亭畔的传说，增添了牡丹的文化意蕴。“祇今如访洛阳春”则将读者带入了繁花似锦的洛阳春天，牡丹盛开的景象仿佛就在眼前。

“重跗固已称尤美，径尺真成出斩新”进一步赞美牡丹花朵硕大且新颖别致，花瓣厚重而美丽，给人以惊艳之感。最后，“好物坚牢世那有，莫嗔采掇付厨人”表达了诗人对牡丹的珍惜，认为世间少有如此坚牢美好的事物，提醒人们不要因为其价值而轻易忽视，甚至让它们落入寻常生活，被用于烹饪。

整首诗通过丰富的意象和细腻的笔触，展现了赵蕃对牡丹的深情赞美，以及对美好事物的珍视之情。