蜂糖（fēng táng）的意思：形容言辞甜美，使人陶醉的话语或言辞。

佛座（fó zuò）的意思：指佛像的座位，比喻地位崇高、尊贵。

寒山（hán shān）的意思：形容寒冷的山岭，也比喻人生险阻、困苦的境地。

花红（huā hóng）的意思：指赏给妓女的钱财，也泛指给人家的红包。

荒烟（huāng yān）的意思：形容荒凉、破败的景象或状态。

落日（luò rì）的意思：指太阳落山，天色暗下来，也用来比喻人或事物的衰落、结束。

水衣（shuǐ yī）的意思：水衣指的是被水淋湿的衣物。

松风（sōng fēng）的意思：形容风吹得很轻柔、很柔和。

烟野（yān yě）的意思：形容景色烟雾弥漫、野外景色迷人。

野寺（yě sì）的意思：指没有经过修缮、管理的庙宇或寺院。

拥被（yōng bèi）的意思：指争夺衣被，争抢物品。

这首诗描绘了一幅宁静而略带寂寥的夜晚山林寺院景象。首句“落日寒山里”，以夕阳西下、寒山静默的景象开篇，营造出一种深秋傍晚的氛围，给人以时间流逝、万物归寂之感。接着，“荒烟野寺中”进一步渲染了环境的荒凉与孤独，野寺在荒烟的笼罩下显得更加隐秘和遥远。

“僧垣水衣白，佛座藓花红”两句，通过细腻的笔触，展现了僧人生活的简朴与自然之美。白色的僧垣与红色的佛座形成鲜明对比，既体现了佛教的庄严与色彩的生动，也暗示了修行者与自然和谐共处的生活状态。

“舍后蜂糖熟，门前雁米丰”描绘了寺院周围自然界的生机与富饶，蜜蜂采蜜、大雁南飞，一派丰收景象，与前文的荒凉形成对比，增添了生活气息和希望的元素。

最后，“夜长难早睡，拥被听松风”则表达了诗人对自然之美的沉醉和内心的宁静。夜深人静之时，诗人难以入眠，而是选择倾听松林间的微风声，这不仅是对自然声音的享受，也是内心寻求平静与和谐的体现。

整体而言，这首诗通过对山寺环境的细腻描绘，展现了自然与人文的和谐共生，以及诗人对宁静生活的向往和追求。