餐毡（cān zhān）的意思：餐毡指的是在餐桌上铺的毡子，比喻吃饭的地方。

蹲鸱（dūn chī）的意思：形容人长时间地坐在一个地方，不愿意离开。

吠狗（fèi gǒu）的意思：指无事生非、无缘无故地惹事生非。

风烟（fēng yān）的意思：指战争、动乱中的烽烟和战火。

何曾（hé zēng）的意思：表示事物已经过去，不再存在或不再发生。

活水（huó shuǐ）的意思：活水指的是流动的水，比喻思想活跃、知识丰富、能力出众。

毛锥（máo zhuī）的意思：指极小、极细的东西。

畦丁（qí dīng）的意思：指农田中划定的一块块小地块，比喻人的职责、工作范围或社会地位。

气味（qì wèi）的意思：指早起学习或工作，形容人勤奋向上的精神状态。

墙阴（qiáng yīn）的意思：指在墙的阴影里，比喻隐藏在背后或不显露出来的地方。

日食（rì shí）的意思：指太阳被月亮遮挡，出现日全食或日偏食的现象。

食肉（shí ròu）的意思：指人吃肉，表示人们过上了好日子，生活富足。

相配（xiāng pèi）的意思：指两个或多个事物之间相互适应、相互协调，互相配合得恰到好处。

辛苦（xīn kǔ）的意思：指劳累费力、辛辛苦苦的工作

源头（yuán tóu）的意思：指事物的起源或根源。

源头活水（yuán tóu huó shuǐ）的意思：指水源清澈活泼，不断涌出的景象。比喻思想、学问等源远流长，不断发展的样子。

这首诗《食菜》是宋末元初诗人方一夔所作，通过生动的描绘，展现了作者对简朴生活的深刻体悟和对自然之美的欣赏。

首联“日食何曾费万钱，畦丁辛苦斸风烟”开篇即以反问的方式，表达了对奢华浪费的不屑，强调了日常饮食无需花费过多金钱，而是应尊重劳动者的辛勤付出。接下来“墙阴吠狗硬如铁，山下蹲鸱大似拳”两句，运用形象的比喻，描绘出乡村生活中的动物与植物，生动地展现了自然界的生机与和谐。

颔联“忍弃毛锥飞食肉，空怜匿服卧餐毡”则进一步揭示了作者对物质享受的淡泊态度，以及对精神追求的重视。毛锥在这里象征着书写工具，作者宁愿放弃奢华的肉食，也不愿舍弃精神的追求，体现了其高尚的情操。

尾联“茶瓯气味堪相配，更汲源头活水煎”将话题转向饮茶，通过品茗这一日常活动，表达了作者对生活情趣的追求。茶与活水的搭配，不仅体现了对自然之美的欣赏，也寓意着心灵的纯净与生活的雅致。

整体而言，这首诗通过对日常生活的细腻描绘，展现了作者对简朴生活的热爱，对自然之美的赞美，以及对精神追求的重视，是一首富有哲理意味的佳作。