莼丝（chún sī）的意思：形容草木茂盛，繁华富饶。

故国（gù guó）的意思：指自己出生或长大的地方，故乡。

寒江（hán jiāng）的意思：指寒冷的江河，比喻孤寂、冷清的环境。

何必（hé bì）的意思：表示某种行为或做法没有必要或没有意义。

几时（jǐ shí）的意思：表示时间的不确定，相当于“何时”。

京华（jīng huá）的意思：指京城的繁华景象或者指繁华的都市。

老去（lǎo qù）的意思：指人年纪渐长，年老体衰。

旅食（lǚ shí）的意思：指在旅途中吃饭，也泛指旅途中的食宿。

木叶（mù yè）的意思：指人的名声或事物的声誉，如同树叶一样轻飘飘，容易被风吹落，形容不牢固、不可靠。

南湖（nán hú）的意思：指非常安静、平和、宁静的环境，也可以用来形容人的心境平和安静。

萍踪（píng zōng）的意思：形容人或物流连忘返，无法停留的样子。

入宦（rù huàn）的意思：指进入官场，担任官职。

上月（shàng yuè）的意思：指上个月，表示时间的过去。

诗酒（shī jiǔ）的意思：指诗歌和酒的联合，表示诗人酒徒的生活方式，也用来形容诗人的风雅生活。

朔风（shuò fēng）的意思：指北方的寒冷风。也比喻刚劲有力的风。

相逢（xiāng féng）的意思：指两个人在某个地方、某个时间相遇。

诸公（zhū gōng）的意思：指众多的人，多用于称呼群体中的人们。

这首诗表达了诗人对故乡的深深思念以及对过往时光的感慨。首联“相逢何必论萍踪，旅食京华又朔风”描绘了诗人与友人在异乡偶遇的情景，却因身在繁华京城，面对凛冽的北风而感到孤独。颔联“老去岂知身入宦，觉来全觉梦成空”则抒发了诗人年岁渐长，深感自己身不由己地卷入官场，梦醒后发现一切皆是虚幻的感慨。颈联“鲈鱼故国莼丝晚，雁影寒江木叶红”通过自然景象的描写，寄托了诗人对故乡的怀念之情，鲈鱼和莼菜是家乡的特产，而雁影、寒江、红叶则勾勒出一幅凄美的秋日图景。尾联“为问南湖湖上月，几时诗酒共诸公”则以设问的方式，表达了诗人渴望与故友相聚，共享诗酒之乐的心愿。

整体而言，这首诗情感真挚，语言凝练，通过细腻的笔触展现了诗人对故乡的深切思念和对人生哲理的深刻思考，具有很高的艺术价值。