不须（bù xū）的意思：不必，不需要

大斗（dà dǒu）的意思：形容力量巨大，斗志昂扬。

斗争（dòu zhēng）的意思：指为了达到某种目的而进行的激烈争斗或竞争。

方瞳（fāng tóng）的意思：形容眼睛明亮透彻，富有神采。

服食（fú shí）的意思：服从、顺从、听从。

还童（huán tóng）的意思：指老年人恢复年轻的状态或精神焕发。

肉角（ròu jiǎo）的意思：指鲜肉的角落，比喻隐藏在暗处的罪恶或犯罪行为。

太平（tài píng）的意思：太平指的是社会安定、国泰民安的状态，也可以表示和平、安宁的境地。

堂上（táng shàng）的意思：指在家庭或团体中的正式场合中，以长辈或上级的身份出席或主持会议、座谈等活动。

田事（tián shì）的意思：指农田的事务，也指农村的事情，引申为家务事、杂务。

无营（wú yíng）的意思：没有准备，毫无防备。

心中（xīn zhōng）的意思：心中指一个人内心深处的思想、感情或信念。

一方（yī fāng）的意思：一方指一个地区或一个人。

杖国（zhàng guó）的意思：指一个国家的统治者失去了权力，被另一个国家的统治者所取代。

争持（zhēng chí）的意思：争夺、争斗、争执。

这首诗描绘了一位百岁寿翁潘仁需的非凡生活状态与精神风貌。诗人以“七朝留得太平翁”开篇，巧妙地将寿翁置于历史长河中，暗示其见证了多个朝代更迭，却依然保持内心的平和与宁静，如同避世的隐士。接下来，“服食无营似窦公”，进一步强调了寿翁的生活态度，他仿佛追求着与世无争的简单生活，与古代道家人物窦公相似，过着远离尘嚣、心灵纯净的日子。

“鬓左不须双肉角，心中自有一方瞳”两句，运用比喻手法，形象地表达了寿翁虽已高龄，但内心依旧年轻、充满活力，犹如一方明亮的眼睛，洞察世事，又如山中老松，坚韧不拔。接着，“两儿杖国年皆至，三叟锄田事亦同”，描绘了家庭和谐、子孙满堂的温馨场景，展现了寿翁在家庭中的重要地位和影响力，同时也体现了中国传统社会中尊老爱幼的价值观。

最后，“大斗争持堂上献，我来先拟问还童”，则表达了对寿翁长寿智慧的赞叹与敬仰，以及对其长寿秘诀的好奇与渴望。诗人似乎想要通过与寿翁的交流，探寻长生不老的秘密，流露出对长寿的向往和对智慧人生的追求。

整体而言，这首诗通过对百岁寿翁生活的细腻描绘，不仅赞美了其长寿与智慧，也反映了诗人对理想生活状态的向往，以及对传统文化价值的深刻理解与尊重。