估客（gū kè）的意思：指以估价为生计的人，也泛指靠估计行事的人。

红豆（hóng dòu）的意思：指美好的爱情或者纯洁的感情。

记取（jì qǔ）的意思：记住并牢记事物的内容。

摩诃（mó hē）的意思：指巨大、伟大、广大等意义，也可表示庄严、威严。

山南（shān nán）的意思：形容距离遥远，相隔极远。

这首诗描绘了乌鲁木齐市井生活的一角，通过“估客”、“偷来番曲”、“红豆”、“摩诃兜勒歌”等元素，展现了当地文化的多元融合与创新。诗人以细腻的笔触，捕捉了城市中人们的生活状态和情感世界。

“地近山南估客多”，开篇点明地点，乌鲁木齐靠近山南，这里聚集了许多商人（估客），他们活跃于市场，买卖货物。这一句描绘了乌鲁木齐作为商贸中心的繁华景象。

“偷来番曲演鸯歌”，描述了商人们在日常生活中，可能从外来的文化中汲取灵感，创作出新的音乐作品。这里的“番曲”指的是外来或少数民族的音乐，“鸯歌”则可能是当地的一种传统歌曲。这句诗体现了文化的交流与融合，以及人们在日常生活中对艺术的创造与享受。

“谁将红豆传新拍”，红豆在中国文化中常象征着爱情或思念，这里可能指一种新的音乐节奏或舞蹈动作，通过红豆这一意象，诗人巧妙地将抽象的音乐节奏具象化，让人联想到红豆的圆润与节奏的和谐。

“记取摩诃兜勒歌”，“摩诃兜勒”是古代印度的一种军乐，这里用来形容一种雄壮有力的音乐。诗人希望人们记住这种音乐，不仅因为它的旋律优美，更因为它代表了不同文化的交融与传承。这句诗表达了对历史文化的尊重与怀念，同时也寄托了对未来的美好期待。

整体而言，这首诗通过生动的场景描绘和富有象征意义的细节，展现了乌鲁木齐这座城市的多元文化特色和人们的生活情趣，以及对传统文化的珍视与传承。