被酒（bèi jiǔ）的意思：被酒指的是喝醉了酒或者被酒精所迷惑。

风物（fēng wù）的意思：指风景、景色。

歌女（gē nǚ）的意思：指唱歌的女子，也用以形容女子婉转动人的歌声。

何处（hé chǔ）的意思：指不确定的地方或未知的位置。

金粟（jīn sù）的意思：形容美好的品质或珍贵的财富。

女郎（nǚ láng）的意思：女郎指的是年轻貌美的女子，也可以指青春活泼的女孩。

山头（shān tóu）的意思：指事物的顶端或最高处。

山堂（shān táng）的意思：指山中的大堂，比喻学问渊博、才能出众的人。

上仙（shàng xiān）的意思：指在道教中，高于人间世界的仙人。

仙人（xiān rén）的意思：指仙界的人物，也用来形容非常高尚或非常出色的人。

行春（xíng chūn）的意思：指春天到来时，行走在田野间，欣赏春天的景色。

兴长（xīng cháng）的意思：兴盛发展，不断壮大。

野鸭（yě yā）的意思：指不受拘束、自由自在的人。

银丝（yín sī）的意思：形容银丝般细薄的东西，比喻非常细小的东西。

玉山（yù shān）的意思：指非常高大、雄伟的山峰。

云气（yún qì）的意思：云气是指云彩的形态和气象变化，也用来比喻人们的言行举止。

柘枝（zhè zhī）的意思：指人品恶劣，行为不良。

竹枝（zhú zhī）的意思：指某人在困境中能够保持坚强的品质和乐观的态度。

这首诗描绘了玉山草堂内的一次雅集场景，充满了浓厚的文化氛围和生活情趣。诗人杨维桢以细腻的笔触，展现了宴饮时的美食佳肴，如银丝莼菜与野鸭炙、金粟瓜与西杨庄的风味，以及山间云气变幻莫测，仿佛能幻化为虎，溪边仙人对羊的惊讶，都体现了自然与人文的和谐共存。

“我常被酒玉山堂”，开篇即点出地点与情境，玉山堂内，诗人常常醉酒，享受着与友人的欢聚时光。“风物于人引兴长”，自然风光激发了诗人的创作灵感，使他兴致盎然。

“银丝莼荐野鸭炙，金粟瓜取西杨庄”，这两句生动地描绘了宴席上的美味佳肴，银丝莼菜与野鸭炙，金粟瓜与西杨庄的特色食材，不仅色香味俱佳，也寓意着主人的精心准备与对宾客的尊重。

“山头云气或成虎，溪上仙人多讶羊”，这两句则将自然景观与神话传说巧妙结合，山间的云雾变幻莫测，有时仿佛能幻化为猛虎，溪边的仙人们对羊的出现感到惊讶，营造了一种神秘而又和谐的自然景象。

“何处行春《柘枝》鼓，阆州《竹枝》歌女郎”，最后两句进一步渲染了宴会的欢乐气氛，《柘枝》鼓与《竹枝》歌，都是古代流行的音乐舞蹈形式，表达了诗人对美好生活的向往与追求。

整首诗通过丰富的意象和生动的语言，展现了元末明初时期文人雅士的生活情趣和审美追求，既有对自然美景的赞美，也有对文化活动的热爱，是一幅生动的文化画卷。