鳌山（áo shān）的意思：形容人或事物高大、雄伟。

百人（bǎi rén）的意思：形容人多，人群众多。

不成（bù chéng）的意思：表示事物不能达到预期的结果或目标，也可表示否定的意思。

炒肝（chǎo gān）的意思：指以各种手段、方法对人进行激烈的争吵、争斗。

大用（dà yòng）的意思：指能够发挥重要作用，具有重大价值或重要用途。

大地（dà dì）的意思：指广阔的土地、大地之上。

电光（diàn guāng）的意思：指闪电般的速度和光芒。

肝肠（gān cháng）的意思：形容内心深处的感情，特指忠诚、真挚的情感。

过水（guò shuǐ）的意思：指通过水流过，形容事物被冲刷洗涤或经历了一番磨砺。

今昔（jīn xī）的意思：指过去和现在的对比，表示时间的变迁和事物的变化。

空义（kōng yì）的意思：指只说不做或只说一些空洞的话，没有实际行动或实际效果。

米粒（mǐ lì）的意思：形容数量少、微不足道。

三到（sān dào）的意思：表示事物达到某一程度或状态

色空（sè kōng）的意思：指外表看起来很美好，但实际上虚假空洞，没有实际内涵或价值。

石火（shí huǒ）的意思：形容速度极快，瞬间即发生或完成。

粟米（sù mǐ）的意思：比喻小事物或微不足道的事物。

头领（tóu lǐng）的意思：指某个团体或群体的首领，也可指某个行业或领域的领导人。

万福（wàn fú）的意思：形容祝福非常多，非常丰富。

五百（wǔ bǎi）的意思：指数量较大，形容数量众多。

行人（xíng rén）的意思：指行走的人，泛指路人、过路人。

夜半（yè bàn）的意思：指夜晚的中间时刻，也引申为事情的最关键或最紧要的时刻。

中有（zhōng yǒu）的意思：表示在某种事物或情况中存在着某种特定的内容、特征或要素。

中伤（zhòng shāng）的意思：指故意诋毁、诽谤他人，造成对方名誉的损害。

日炙风吹（rì zhì fēng chuī）的意思：形容天气炎热，风吹过来也没有凉意。

这首诗是对雪峰真觉禅师的赞誉，通过比喻和象征手法展现了禅师的修行境界和智慧。"出岭超方，九上三到"描绘了禅师超越常规，历经多次修炼的过程。"一槌便成，未是性燥"赞美其悟性高超，不急躁。"诵过水偈，闻色空义"表示禅师深入理解佛法的空性和无常。

"搅炒肝肠，睡不成睡"形容禅师对佛法的深入剖析，使内心无法平静。"棒头领旨，句下明宗"则称赞禅师能迅速领悟佛法要旨。"夜半鳌山，如鹤抛笼"比喻禅师从束缚中解脱出来，如同仙鹤挣脱牢笼。

"象骨岩高，中有鳖鼻"可能象征禅师的智慧深邃，"千五百人，中伤者几"暗示其佛法影响深远。"三毬并辊，大用全提"进一步强调禅师的大智慧和全面修为。"石火莫及，电光罔追"形容其洞察力超越寻常，难以捕捉。

"大地撮来，如粟米粒"比喻禅师的胸怀广大，视万物如微尘。"今昔行人，看之不出"表达后人难以完全领悟其深奥。"望州乌石，日炙风吹"象征禅师的坚韧不拔，经受考验。最后两句"万福曾郎，眼戴双眉"则是对禅师的敬仰，祝愿他福泽深厚，眼神如佛。

整体来看，这首诗以丰富的意象和生动的比喻，赞扬了雪峰真觉禅师的高深禅修境界和智慧。