百花（bǎi huā）的意思：形容各种各样的花朵齐放。

当垆（dāng lú）的意思：指在公共场合或众人面前发表言论或表演等活动。

渡头（dù tóu）的意思：渡头是指河流或水域的边缘，也可以指渡口的一端。在成语中，渡头比喻事情的关键时刻或转折点。

过江（guò jiāng）的意思：指越过江河，比喻克服困难，突破障碍。

莫愁（mò chóu）的意思：不必担忧、不必忧愁

蓬山（péng shān）的意思：形容山势雄伟、高耸入云。

青溪（qīng xī）的意思：形容清澈见底的溪水，比喻清澈透明的心灵和思想。

桃叶（táo yè）的意思：比喻人的容貌、举止、行为等与内在不相称。

问当（wèn dāng）的意思：指以问候或询问的方式来表达对某人的关切或问候。

应是（yìng shì）的意思：表示事物应该是某种状态或者应该具备某种性质。

越溪（yuè xī）的意思：越过溪流，比喻克服困难、突破障碍。

朱楼（zhū lóu）的意思：指华丽、宏伟的建筑物。

紫玉（zǐ yù）的意思：形容文采或品德极高的人。

百花洲（bǎi huā zhōu）的意思：形容各种各样的花朵齐放的美好景象。

莫愁湖（mò chóu hú）的意思：指心情愉快，无忧无虑的境地。

这首词描绘了一幅江南水乡的浪漫画面。"应是渡头桃叶"，暗示了桃叶渡的美景，可能是一位女子在渡口等待，如同王献之与桃叶的典故，充满了诗意。"又拥过江双楫"，则描绘了船只载着这对情侣过江的情景，桨声摇曳，画面生动。

"青溪遗事问当垆"，青溪是古代美女卓文君卖酒的地方，诗人借此询问是否也有如卓文君般的才情佳人。"莫愁湖"则是以古代美女莫愁为名的湖，暗示了江南的风流韵事和对美好爱情的向往。

"应是堤边紫玉"，紫玉可能是女子的名字，也可能形容她的肌肤如玉，堤边的景色衬托出她的美丽。"曾照蓬山双烛"，蓬山象征仙境，双烛则寓意两人相依相伴，温馨而神秘。

最后两句"越溪遗胜忆朱楼"，越溪指浙江的溪流，朱楼可能指的是女子居住的华丽住所，诗人回忆起那里的美好，表达了对往昔时光的怀念。"百花洲"则以自然美景收尾，给人留下想象空间。

整体来看，这首词通过丰富的意象和典故，展现了江南水乡的风土人情，以及诗人对一段美好情感的追忆和期待。邹祗谟的词作，情感细腻，意境优美，具有很高的艺术价值。