北江（běi jiāng）的意思：北江是指北方的江河，比喻人的胸怀宽广，气度不凡。

当时（dàng shí）的意思：表示发生在过去某个特定时间的事情。

飞鸟（fēi niǎo）的意思：比喻人才或者有才华的人离开原来的环境，迅速成长或者取得成功。

江南（jiāng nán）的意思：江南是指中国南方的江苏、浙江一带，也用来形容美丽的南方风景。在成语中，江南多指江苏、浙江一带的地域。

江北（jiāng běi）的意思：指长江的北岸，也指长江以北地区，一般用来比喻位置、方位或者代指北方。

南夏（nán xià）的意思：南夏是一个由两个字组成的成语，形容天气炎热，烈日当空，夏天异常炎热。

枝头（zhī tóu）的意思：指事物的最高点或最前沿的位置。

这首诗描绘了夏日的景象，以“黄梅”为题，通过细腻的笔触展现了江南与江北的夏日特色，以及自然界的生动场景。

首句“江北江南夏已临”，开篇点明季节与地域，简洁明了地勾勒出夏日的氛围。接着，“枝头颗颗尽垂金”一句，运用比喻和色彩对比，形象地描绘了夏日果实累累、金光闪闪的景象，既展现了大自然的丰饶，也暗示了收获的季节即将来临。

“几回飞鸟偏惊弹”一句，通过描写飞鸟对果实的反应，增加了画面的动态感，同时也隐喻了自然界中生命的互动与生存的智慧。这里的“弹”字，可能指的是果实成熟后自然脱落或被动物所取食的情景，体现了自然界的循环与和谐。

最后一句“曾止当时渴士心”，则从更深层次上表达了诗人的情感与思考。这里“渴士”可以理解为渴望、期待的人们，尤其是那些在炎热夏日中劳作、渴望得到果实滋养的人们。这句诗不仅赞美了自然界的美好，还寄托了对辛勤劳动者的关怀与敬意，体现了人与自然和谐共存的美好愿景。

整体而言，这首诗通过对夏日景象的细腻描绘，展现了自然之美与人文关怀的融合，语言清新自然，情感真挚动人，是一首富有意境和深意的佳作。