定分（dìng fēn）的意思：指确定分配或划定界限，不容改变或质疑。

喊山（hǎn shān）的意思：形容人声音高亢，如山呼海啸。

今日（jīn rì）的意思：今天；现在

林下（lín xià）的意思：指在树林中、森林里，多用来形容隐居、避世的境地。

麦粒（mài lì）的意思：比喻微小的东西或微不足道的力量。

明年（míng nián）的意思：明年指的是下一年，即即将到来的年份。

南阳（nán yáng）的意思：指人物志向远大，有抱负，有雄心壮志。

下定（xià dìng）的意思：下定指决定、决心，表示毫不犹豫地做出决策。

雪乳（xuě rǔ）的意思：形容雪花飘飘洒洒，像乳汁一样洁白。

玉尘（yù chén）的意思：形容非常珍贵而又轻盈如尘的物品或事物。

这首诗描绘了品尝新茶的愉悦与期待之情。首句“喊山鹿蓛社前摘”，生动地展现了采茶的场景，仿佛能听到山间回响的呼喊声，鹿蓛社前，茶农们忙碌采摘，充满了生机与活力。接着，“出焙新香麦粒光”一句，通过烘焙后茶香四溢、如同麦粒般明亮的景象，展现了新茶的独特魅力。

“撼树师应怀大仰，传瓯我欲学南阳”两句，运用拟人手法，将树与师、瓯与我联系起来，表达了对茶道的敬仰和学习的愿望。通过“撼树”与“怀大仰”的对比，以及“传瓯”与“学南阳”的呼应，展现了诗人对茶文化的深刻理解和追求。

“要看雪乳急停筅，旋碾玉尘深住汤”描绘了品茶的过程，使用“雪乳”、“玉尘”等形象词汇，生动地表现了茶汤的细腻与美感。诗人不仅关注茶的色香味形，更注重品茶时的仪式感与心境的体验。

最后，“今日城中虽独试，明年林下定分尝”表达了诗人对新茶的喜爱与期待。即使在繁忙的都市生活中，也能独自品味新茶的韵味；而到了来年，他希望能与自然亲近，在林下再次品尝这杯充满故事与情感的新茶。

整首诗通过对新茶的赞美与期待，展现了诗人对生活品质的追求、对自然美景的向往以及对茶文化的深厚情感。