百忍（bǎi rěn）的意思：指忍受了很多次的委屈和痛苦。

到处（dào chù）的意思：四处，各个地方

弟兄（dì xiōng）的意思：弟兄指的是兄弟之间的亲情关系，也可泛指亲密的朋友关系。

歌咏（gē yǒng）的意思：用歌声表达赞美、颂扬或歌颂的意思。

海外（hǎi wài）的意思：指海洋之外的国外地区。

红毛（hóng máo）的意思：指外国人，尤指欧洲人，也指外国的事物。

旧日（jiù rì）的意思：过去的日子；往事

陋俗（lòu sú）的意思：指粗俗、低劣的风俗习惯或行为。

民隐（mín yǐn）的意思：指民众因害怕、恐惧而隐匿起来，不敢声张或公开表达自己的意见和感受。

前好（qián hǎo）的意思：指事物在发展过程中达到最好的状态或程度。

衢歌（qú gē）的意思：形容街头巷尾人声鼎沸，热闹非凡。

入梦（rù mèng）的意思：指某人或某事深深地留在梦中，使人难以忘怀。

十洲（shí zhōu）的意思：十洲是指地球上的各大洲，表示广阔辽阔的地域。

太平（tài píng）的意思：太平指的是社会安定、国泰民安的状态，也可以表示和平、安宁的境地。

堂前（táng qián）的意思：指在家庭中堂屋前面，也指在家庭中的重要场合。

文身（wén shēn）的意思：指在身上刺绣、绘画或纹身，也可指文化和艺术的体现。

这首诗描绘了赤嵌城的历史变迁与社会风貌，以及对当地风土人情的赞美。开篇“赤嵌红毛旧日城，文身陋俗久全更”两句，以赤嵌城的过往与现今对比，展现了文明的进步与社会的变迁。接着，“十洲海外逢清晏，百忍堂前好弟兄”描绘了海外的和平景象和当地和谐共处的邻里关系，体现了诗人对社会安定与和睦的向往。

“羡有多鱼频入梦，漫劳春鸟唤催耕”两句，通过梦境中的丰富物产和春天的鸟鸣催促农耕，表达了对自然富饶与生活节奏的欣赏。最后，“官闲到处询民隐，巷舞衢歌咏太平”则展示了官员关心民生、社会和谐的场景，体现了对理想社会状态的追求与赞颂。

整体而言，这首诗以细腻的笔触描绘了赤嵌城的历史变迁、社会风貌、自然景观以及人文精神，展现了诗人对美好生活的向往和对社会进步的肯定。