采石（cǎi shí）的意思：采石指的是挖掘石料的工作，也可以比喻开凿人才的过程。

乘兴（chéng xìng）的意思：抓住机会，趁着兴头做某事。

倒囊（dǎo náng）的意思：指倒过来的袋子，比喻无法为人所用或无法得到好处的人或物。

斗牛（dòu niú）的意思：指两头野牛交锋的场面，比喻力量相争或争斗激烈的情况。

风露（fēng lù）的意思：指春天的风和露水，比喻时光的流逝和事物的变迁。

沽酒（gū jiǔ）的意思：指以卖酒为业，也可指购买酒品。

灏气（hào qì）的意思：形容气势盛大、气魄豪迈。

何在（hé zài）的意思：何处，在哪里。

江头（jiāng tóu）的意思：指人的头部，比喻人的智力、才华或者能力。

锦袍（jǐn páo）的意思：锦袍是指华丽而显赫的衣着，比喻外表光鲜但内在空虚。

娟娟（juān juān）的意思：形容女子美丽动人。

揽衣（lǎn yī）的意思：指抓住衣服，表示抓住、掌握住某物或某种情况。

明月（míng yuè）的意思：形容月亮明亮清澈、明朗动人，也用来比喻人的才情出众、光彩照人。

题诗（tí shī）的意思：指为某人或某事写诗。

万顷（wàn qǐng）的意思：指面积广阔，辽阔无垠。

往事（wǎng shì）的意思：过去的事情或经历

新愁（xīn chóu）的意思：指新的忧愁或新的烦恼。

学士（xué shì）的意思：指一个人的学问非常丰富，知识渊博。

一天（yì tiān）的意思：指极短的时间或极小的数量。

这首诗是明代诗人夏原吉的《过采石》，描绘了他在夜晚泊船于采石江头时的情景和感受。首句“采石江头夜舣舟”点出时间与地点，夜晚的江边，船只停靠，诗人兴致勃勃地登上了江楼。接下来的“一天灏气凝风露，万顷寒波浸斗牛”两句，通过浩渺的夜空凝结的风露和寒冷的江水映照的星斗，营造出一种清冷而宁静的氛围。

“烧烛题诗陈往事，倒囊沽酒涤新愁”表达了诗人借助烛光回忆过去，借酒消解心中新的忧愁，展现了诗人深沉的情感世界。最后，“锦袍学士知何在，明月娟娟照古丘”以锦袍学士的典故，感慨时光流逝，曾经的人物已不在，只有皎洁的明月照耀着古老的山丘，流露出淡淡的怀旧和人生无常的感慨。

整体来看，这首诗以景寓情，语言简洁，情感深沉，体现了夏原吉作为明朝官员的文人情怀。