白稻（bái dào）的意思：指没有经过加工的稻谷，比喻纯洁无瑕疵的品质或纯真无邪的心灵。

灌渠（guàn qú）的意思：指修建水利灌溉渠道，也比喻传播思想、文化等。

淮北（huái běi）的意思：指北方或淮河以北的地方。

江东（jiāng dōng）的意思：指东方地区或者东方人民。

留客（liú kè）的意思：指待客人或留宾客住下来不走。比喻用好的条件和服务留住客人。

青鱼（qīng yú）的意思：指年轻有为的人才或有前途的青年。

秋尝（qiū cháng）的意思：指在适当的时机尝试或体验某种事物，也可以表示在合适的时候尝试新的事物或新的方法。

生书（shēng shū）的意思：

未读过的书。亦指新课。 唐 姚合 《下第》诗：“闭门辞杂客，开篋读生书。” 唐 杜荀鹤 《秋日山中寄池州李常侍》诗：“出为羈孤营糲食，归同弟姪读生书。” 李劼人 《死水微澜》第一部分一：“为了生书上得太多，背不得，脑壳上挨几界方。”

树栅（shù shān）的意思：比喻固定不变的观念或制度。

乡社（xiāng shè）的意思：指乡村社会，也泛指乡村或农村社会。

养生（yǎng shēng）的意思：指保养身体，延年益寿的方法和理论。

这首诗是明代诗人陈鹤所作的《高邮赠龚山人》，通过描绘与友人龚山人在高邮的生活场景，展现了深厚的情谊和对生活的热爱。

首联“近苦江东水，转怜淮北居”，诗人以江东与淮北两地的水土之别，表达了对友人的深切关怀。江东水土虽佳，但近来似乎有些苦涩，而淮北虽然条件可能不如江东，却让诗人更加怜惜居住于此的友人。这种情感的转折，体现了诗人对友情的珍视。

颔联“入秋尝白稻，留客鲙青鱼”，描绘了秋季丰收的景象，友人龚山人在秋天品尝着白稻，留客共食新鲜的青鱼。这一场景充满了生活气息，展现了诗人与友人共享丰收喜悦的温馨画面。

颈联“树栅春收犊，穿湖夜灌渠”，则将时间推至春天，描绘了农事繁忙的场景。春天里，人们在田间树栅中照料新生的小牛，夜晚则利用湖泊的水资源进行灌溉，勤劳的身影映衬出对土地的深情厚意。

尾联“期君结乡社，同著养生书”，表达了诗人希望与友人共同建立一个乡社，一起撰写关于养生之道的书籍的愿望。这不仅体现了对健康生活的追求，也蕴含了对友情和共同事业的向往。

整首诗通过细腻的笔触，展现了诗人与友人之间深厚的情感纽带，以及对自然、生活的热爱与尊重，是一首充满人文关怀和生活哲思的作品。