百事（bǎi shì）的意思：形容事情繁多，琐碎纷乱。

扁舟（piān zhōu）的意思：指小巧轻便的船只，也用来比喻身世低微或贫寒的人。

变幻（biàn huàn）的意思：形容事物变化多端，无法预测或掌控。

沧海（cāng hǎi）的意思：比喻时间的变迁和世事的更迭。

何极（hé jí）的意思：指到了极点或者到了极端的程度。

横流（héng liú）的意思：形容水流、人流等横向流动，不受阻挡。

看落（kàn luò）的意思：观察不到，看不见。

龙变（lóng biàn）的意思：指事物发生巨大变化，形势迅速转变。

落晖（luò huī）的意思：太阳落下山头，天色渐暗。

上人（shàng rén）的意思：指高人、有道德修养和学问的人。

水上（shuǐ shàng）的意思：比喻在困境中艰难地维持生计。

腥风（xīng fēng）的意思：指战争、动乱时期的血腥氛围。

鱼龙（yú lóng）的意思：指伪装成龙的鱼，比喻伪装得很像，很难辨别真伪。

沧海横流（cāng hǎi héng liú）的意思：形容时光流转，世事变迁，事物发展变化不止。

这首诗描绘了诗人对友人陈省三舍人即将归乡台湾的深切情感与感慨。首句“沧海横流百事非”以大海的广阔无垠象征世事的变迁，暗示了人生的无常和复杂。接着“腥风吹水上人衣”，通过腥风的描写，形象地表现了归途的艰辛与挑战，同时也隐含了对友人旅途劳顿的关切。

“鱼龙变幻天何极”一句，运用鱼龙变化的比喻，表达了对未知世界的好奇与敬畏，同时也寓意着人生的多变与不可预测。最后，“独棹扁舟看落晖”描绘了一幅孤独而宁静的画面，友人独自驾着小舟，面对夕阳西下，既展现了归途的孤独，也蕴含了对美好时光的珍惜与怀念。

整体而言，这首诗通过自然景象的描绘，巧妙地融入了对友情、人生哲理的思考，情感深沉而不失豁达，展现了诗人深厚的艺术功底和独特的审美视角。