椒颂（jiāo sòng）的意思：椒颂是一个形容人们对某人或某事物赞美和赞扬的成语。

节物（jié wù）的意思：指节约使用物品，不浪费。

落梅（luò méi）的意思：指梅花凋谢，比喻美女的容颜逝去或壮丽景色的消失。

明日（míng rì）的意思：指事物的光辉或美好只是短暂的，转瞬即逝。

情怀（qíng huái）的意思：指人内心深处的情感、感情体验和情绪态度。

少年（shào nián）的意思：指年纪轻的男孩子或青年人。

岁除（suì chú）的意思：指过去的一年即将结束，新的一年即将开始时，人们要进行一些祭祀、祈福、清扫等仪式，以求除旧迎新，祈求新的一年平安、吉祥。

桃符（táo fú）的意思：桃符是指道教中用桃木制作的符咒，用于驱邪辟邪、祛病延寿的道具。在成语中，桃符比喻有神奇力量的符咒或物品。

帖写（tiē xiě）的意思：指写字、写文章时，字迹工整、贴近规范，毫无马虎和草率之处。

酴酥（tú sū）的意思：形容鸟羽毛柔软，光泽亮丽。

无人（wú rén）的意思：没有人，没有人照料或管理的状态

心事（xīn shì）的意思：指内心的烦恼、忧虑或秘密的事情。

应声（yīng shēng）的意思：指对方说什么，自己就立即回答什么，形容应答迅速。

这首宋代诗人胡仲弓的《和云心除夕韵》描绘了诗人即将度过新旧交替的除夕之夜的心境。首句“岁除明日是”，简洁明快地表达了新年的临近，而“心事落梅边”则暗示了诗人内心深处的情感寄托在梅花上，可能寓意着对过去的回忆或对未来的期待。

“节物催双鬓”通过自然景象，感叹岁月催人老，双鬓已现白发，流露出时光易逝的感慨。“情怀欠少年”进一步表达了诗人对青春不再的惋惜，以及对往昔无忧无虑少年时代的怀念。

接下来，“桃符依帖写”描述了诗人贴春联的习俗，这是除夕的重要活动，但此刻却显得有些寂寥。“竹爆应声圆”则描绘了热闹的鞭炮声，然而诗人并未完全沉浸在节日的气氛中，反而感到孤独。

最后两句“椒颂无人献，酴酥亦自煎”中，“椒颂”原指祭祀时的祝词，此处借指对亲人的思念；“酴酥”是一种酒，诗人独自斟酌，更显其孤寂。整首诗以除夕为背景，展现了诗人内心的复杂情感，既有对新年的期盼，又有对过去时光的追忆和对孤独现状的感慨。