出新（chū xīn）的意思：指创新、创造出新的事物或方法。

多年（duō nián）的意思：多年的时间

二公（èr gōng）的意思：指两个公职人员，也可指两个高官。

发石（fā shí）的意思：指一个人的言辞或行为像石头一样坚硬、刚强，不易动摇。

肺肝（fèi gān）的意思：形容内心非常忧虑，痛苦不堪。

故有（gù yǒu）的意思：过去就有的，古已有之

精气（jīng qì）的意思：精气指的是人体内的精力和气血，也可以表示精神饱满、神采奕奕的状态。

流珠（liú zhū）的意思：形容眼泪像珠子一样流淌。

轻便（qīng biàn）的意思：轻而易举意指事情非常容易完成或达成。

石田（shí tián）的意思：指受人欺负、摆布或控制的状态。

香稻（xiāng dào）的意思：形容稻谷香气扑鼻，也比喻事物美好。

乡思（xiāng sī）的意思：对故乡的思念之情。

新茶（xīn chá）的意思：指刚采摘下来的新鲜茶叶，也用来比喻新出现的事物或新近得到的消息。

有清（yǒu qīng）的意思：有清指事物有清晰、明确的界限或界面。

澡雪（zǎo xuě）的意思：澡雪是一个形容词，意思是洗净像雪一样纯洁无瑕的事物。

杖屦（zhàng jù）的意思：指代老年人的步履缓慢，需要拄着拐杖行走。

这首诗是宋代文人秦观所作的《广陵五题(其三)次韵子由题蜀井》。诗人通过对蜀冈泉水的描绘，展现了其水质之清冽和独特魅力。"蜀冈精气滀多年"，暗示了泉水的悠久历史和自然精华；"故有清泉发石田"，进一步强调了水源的纯净与来自山石之滋养。

"乍饮肺肝俱澡雪"，形象地写出泉水入口后的清凉舒爽，仿佛能洗涤身心；"久窥杖屦亦轻便"，表达了饮用此水后步履轻盈，身心愉悦的感觉。接下来，诗人通过"炊成香稻流珠滑，煮出新茶泼乳鲜"，描绘了用蜀井水烹煮食物的美好情景，尤其是煮茶时的浓郁香气和口感。

最后两句"坐使二公乡思动，放杯西望欲挥鞭"，以"二公"暗指李白和杜甫这样的文人墨客，他们若是品尝到这蜀井水，恐怕会勾起思乡之情，甚至产生策马扬鞭归乡的冲动。整首诗语言流畅，意境优美，展现了蜀井水对人的精神和味觉的双重滋养，以及诗人对故乡的深深怀念。