鸿头（hóng tóu）的意思：鸿雁的头部，比喻事物的开端或前景。

花风（huā fēng）的意思：指人的言行举止轻浮、不稳定，像花瓣随风飘摇一样。

藕花（ǒu huā）的意思：指人的容貌或言谈举止美好而出众。

轻度（qīng dù）的意思：指程度轻微、不严重的状态或程度。

贪得（tān de）的意思：形容人贪婪，永远都不满足。

雁序（yàn xù）的意思：指人或物有次序地排列，如同雁群飞行时的队形。

这首诗描绘了湖畔采摘芡实的场景，通过细腻的笔触展现了自然界的和谐与动态之美。

首句“湖边谁摘芡”，以疑问的形式引出画面，仿佛在问世间有谁在这宁静的湖边，轻轻采摘着芡实。芡实，即莲蓬，是夏日湖畔常见的植物，其果实富含营养，深受人们喜爱。这一句不仅点明了活动的地点和对象，也营造了一种静谧而充满生机的氛围。

次句“轻度藕花风”，则将视角转向了周围的环境。轻柔的风吹过盛开的荷花，带来了清新的气息。这里的“藕花”特指荷花，与芡实同属水生植物，共同构成了湖边独特的生态景观。通过“轻度”二字，诗人巧妙地描绘了风力之微，以及它对荷花的温柔抚触，使得整个画面更加生动、细腻。

接下来，“贪得鸿头去，惊他雁序空。”这两句诗通过对比手法，进一步丰富了画面的内容。第一句中的“贪得鸿头去”，形象地描绘了某人或某物（可能是鸟）因贪心而追逐芡实的头部，动作迅速，充满了动态感。第二句“惊他雁序空”，则转而描述了这一行为对周围环境的影响——原本有序飞行的雁群被突然的声响所惊扰，秩序被打乱，显得空荡而寂静。这种对比不仅增加了诗歌的层次感，也暗示了自然界中各种生物之间的微妙关系，以及人类活动对生态环境可能产生的影响。

整体而言，这首诗通过简洁的语言和生动的意象，展现了湖边采摘芡实这一日常场景的美，同时也蕴含了对自然和谐共处的思考。