不假（bù jiǎ）的意思：不虚假，不假托，表示真实可信。

化作（huà zuò）的意思：化作指将某种形态或状态转变为另一种形态或状态。

家家（jiā jiā）的意思：指家家户户、每家每户。表示普遍、广泛。

流水（liú shuǐ）的意思：形容水流不断、源源不绝的样子，也用来比喻事物连续不断、不停地发生。

门门（mén mén）的意思：每一个领域、方面都有专门的门道。

山村（shān cūn）的意思：指山中的村庄，形容环境质朴、宁静、幽静。

蜕骨（tuì gǔ）的意思：指人物经历磨难，历经艰辛，最终获得重生或改变命运的过程。

原野（yuán yě）的意思：指广阔的原野，比喻没有限制和束缚的自由环境。

造化（zào huà）的意思：指人事物的变化或转变，特指突然发生的变故或意外情况。

这首诗描绘了一幅生动的自然风光画面，表达了诗人对大自然之美的赞叹和对神仙生活的向往。开篇“见此原野秀，始知造化偏”两句，通过眼前的美丽景色，诗人感慨万千，似乎发现了天地间的一种不平常的安排，表达了一种对自然界中美好事物偏爱的赞赏。

接着“山村不假阴，流水自雨田”两句，更深入细致地描绘了山村景色，不需要人工的装饰，山间的阳光和流水都似乎有着天然的安排，给人一种自然而然、顺其自然的美感。

“家家梯碧峰，门门锁青烟”两句，则展现了人们生活在这美景中的状态，每户人家都有攀缘于碧绿山峰的梯子，而每个门口都似乎被青色的烟雾所笼罩，给人一种超脱尘世、与自然和谐共生的感觉。

最后，“因思蜕骨人，化作飞桂仙”两句，则表达了诗人由此景而生的向往，他想象着那些修炼成仙的人，他们的精神能够融入自然，甚至肉身消亡后也能化为桂花飘香的仙境，这种想法充满了对超脱凡尘、达到神仙境界的渴望。

整首诗通过对山村美景的描写和对神仙生活的向往，展现了诗人对自然之美的深刻感悟和对精神境界的无限追求。