菜花（cài huā）的意思：形容头发稀疏、稀疏无力的样子。

海东（hǎi dōng）的意思：形容人或事物远离正道，迷失方向。

记述（jì shù）的意思：记述指用文字或口述的方式详细描述事物的情况或内容。

兰香（lán xiāng）的意思：形容花香非常浓郁，也可比喻文章或音乐优美动人。

荔支（lì zhī）的意思：形容人或事物表面看似光鲜亮丽，实际上却空洞无物、不可靠。

人工（rén gōng）的意思：指人力所做的工作，与机器相对。

市声（shì shēng）的意思：指城市中繁忙的喧哗声音。

乡味（xiāng wèi）的意思：指具有乡村特色或乡土气息的味道、风格或情感。

雄郡（xióng jùn）的意思：指疆土辽阔、地势雄伟的郡县。

异物（yì wù）的意思：指与周围环境不同的事物或物体。

知名（zhī míng）的意思：广为人知，名声大。

中宵（zhōng xiāo）的意思：指夜晚的中间时刻，也可以指夜深人静的时候。

棕笋（zōng sǔn）的意思：指年轻人的头发发黄发白，如同棕色的竹笋。

这首诗描绘了作者在海东某郡夜间的独特体验，通过细腻的笔触展现了当地丰富的物产和独特的风味。首句“雄郡海东角，中宵闻市声”便营造出一种远离尘嚣、充满生机的氛围，夜晚的市声仿佛是自然与人为和谐共存的象征。

接着，“春鲜菜花鲚，乡味荔支蛏”两句，诗人以“春鲜”二字点明季节，同时将“菜花鲚”与“荔支蛏”这两种地方特色食材巧妙结合，不仅展现了食物的新鲜与美味，也暗示了当地丰富的自然资源和独特的饮食文化。

“棕笋绿欣土，风兰香满楹”则进一步扩展了画面的层次感，从地表的绿色植物到空气中的香气，从视觉到嗅觉，全方位地描绘了一幅生机勃勃、香气四溢的景象。棕笋的生长与风兰花香的弥漫，不仅体现了自然界的繁荣，也寓意着生命力的旺盛。

最后，“何人工记述，异物不知名”一句，既是对前文所描述之景的总结，也是对未知世界的好奇与探索精神的体现。诗人似乎在思考，如此多的奇异之物，有多少是人们尚未发现或了解的呢？这一问，既表达了对自然奥秘的敬畏，也激发了读者对于探索未知世界的兴趣。

整体而言，这首诗通过生动的描写，不仅展现了特定地域的自然风光和人文特色，还蕴含了对生活细节的敏锐观察和对未知世界的好奇与探索，是一首富有深意的作品。