菜场（cài chǎng）的意思：指市场或场所的混乱、喧闹、杂乱无章的情景。

丹枫（dān fēng）的意思：形容枫叶的颜色鲜红。

枫落（fēng luò）的意思：指秋天枫叶纷纷落下的景象，比喻事物逐渐凋谢或人事已非。

落叶（luò yè）的意思：比喻离开家乡或离开原处后，最终回到自己的家乡或原处。

桥头（qiáo tóu）的意思：桥头是指河流或道路的起点或交汇处。在成语中，桥头常常比喻事物的开始或转折点。

日本（rì běn）的意思：指天亮之后，太阳从东方升起。

甚嚣（shèn xiāo）的意思：指吵闹喧嚣的声音、喧嚣的局面。

市声（shì shēng）的意思：指城市中繁忙的喧哗声音。

头晚（tóu wǎn）的意思：头晚是指事情刚开始或刚发生的时候。表示时间上的最初阶段或事情的开端。

晚市（wǎn shì）的意思：晚上的市场，指夜市。

嚣尘（xiāo chén）的意思：指声名显赫、声势浩大，也可以形容喧嚣繁忙的场面。

甚嚣尘上（shèn xiāo chén shàng）的意思：形容嘈杂喧闹，人群聚集，尘土飞扬的场面。

这首诗描绘了日本东京街头的繁华景象与独特的市井生活。首句“甚嚣尘上逐人行”，生动地展现了东京街头人潮涌动、喧嚣热闹的场景，仿佛能听到人们的脚步声和交谈声在空气中回荡。接着，“日本桥头晚市声”点明地点，将读者带入一个特定的时空背景中，让人仿佛能看到夜晚的日本桥头灯火辉煌，市场上的叫卖声此起彼伏。

“别有菜场鱼店外，丹枫落叶卖山鲸”这两句则进一步丰富了画面，不仅有日常生活的气息——菜场与鱼店的繁忙，还有自然景观的融入——丹枫与落叶，以及一种较为特别的元素——“卖山鲸”。这里的“山鲸”可能是指某种特定的海鲜或鱼类，或者是对市场中各种奇特商品的一种概括，暗示了东京市场的多样性和丰富性。丹枫与落叶的描写，为这幅都市画卷增添了一抹秋日的色彩，使整个场景更加生动、立体。

整体而言，这首诗通过细腻的观察和生动的语言，成功捕捉并呈现了东京街头的繁华与独特之处，既有市井生活的热闹与活力，也不乏自然景色的点缀，展现出一幅充满生命力的城市风情画。