把酒（bǎ jiǔ）的意思：举杯祝酒，为了庆祝或表达祝福而举杯。

暴富（bào fù）的意思：指迅速积累财富，一夜暴富。

菜饭（cài fàn）的意思：指普通、平凡的饭菜。

鼎贵（dǐng guì）的意思：形容地位高贵、权势稳固。

东家（dōng jiɑ）的意思：指招待客人的主人，也泛指提供食宿或工作的人。

贱贫（jiàn pín）的意思：指贫穷而又低贱，形容社会地位低下、生活困苦的人。

乐名（lè míng）的意思：指人们对于享有盛名、享乐的人的称呼。

眠起（mián qǐ）的意思：指醒来或起床。

明朝（míng cháo）的意思：指明亮的早晨，也比喻充满希望和光明的时代。

人家（rén jiɑ）的意思：人家指别人或他人，多用于指代对方的家庭、身份或情况。

书册（shū cè）的意思：指书籍的篇幅或册数。

万户（wàn hù）的意思：形容人口众多的家庭。

无患（wú huàn）的意思：没有烦恼或忧虑，心情安定。

晏眠（yàn mián）的意思：晏眠指安然地入睡，睡得很香。形容睡眠质量好，睡得熟透。

玉舟（yù zhōu）的意思：指美丽的船只，也可用来形容美丽的女子。

中间（zhōng jiān）的意思：指事物的中部、中间位置，也可引申为指在两个事物之间。

金不换（jīn bù huàn）的意思：形容物品或价值极高的东西不愿意换取其他任何东西。

万户侯（wàn hù hòu）的意思：指拥有万户人家的大官或富豪。

中间人（zhōng jiān rén）的意思：指在交易、谈判等活动中起调和、沟通作用的人。

这首诗描绘了宋代社会的阶级差异和生活态度。首句“东家鼎贵万户侯”与“西家暴富十谷牛”形成鲜明对比，暗示了富贵人家的显赫地位和暴发户的财富积累。接下来，“唤丝呼竹进玉舟”形象地写出富贵人家的奢华享受，而“把酒已作明朝愁”则透露出他们对未来的忧虑。

中产阶级“中间人家贱贫惯”，虽然生活不如富贵人家，但也无需担忧匮乏，他们过着简单而满足的生活，如“晏眠起吃盦菜饭”，读书消遣，自得其乐。“此乐名为金不换”表达了诗人对这种平淡而自足生活的赞赏，认为这种快乐是金钱无法衡量的。

整体来看，这首诗以生动的细节描绘了不同阶层的生活状态，反映出作者对于社会现实的观察和对朴素生活的推崇。洪咨夔作为南宋文学家，他的诗歌往往富有哲理，这首《金不换歌》也不例外。