村鸡（cūn jī）的意思：指不懂世事、无知无识的人。

第一（dì yī）的意思：指排名第一，最高的，第一个。

画舫（huà fǎng）的意思：形容人的才能或技艺超群，出众。

记取（jì qǔ）的意思：记住并牢记事物的内容。

建业（jiàn yè）的意思：指建设国家、社会或企业等的基业，也可指为人民谋福祉的事业。

江南（jiāng nán）的意思：江南是指中国南方的江苏、浙江一带，也用来形容美丽的南方风景。在成语中，江南多指江苏、浙江一带的地域。

借一（jiè yī）的意思：借用别人的东西或力量来达到自己的目的。

论心（lùn xīn）的意思：指人们对他人的内心感受或意图进行分析和判断。

日夜（rì yè）的意思：日夜指的是白天和黑夜，常表示时间连绵不断，不分昼夜。

山势（shān shì）的意思：指山的形势或势力。也用来形容某种形势或势力的强大和威势。

水村（shuǐ cūn）的意思：水村是指水边的村庄，也用来形容环境幽静、景色优美的地方。

涛声（tāo shēng）的意思：形容声势浩大，如波涛般汹涌澎湃的声音。

心地（xīn dì）的意思：指一个人内心深处的品性、道德或善恶本质。

夜行（yè xíng）的意思：在夜晚进行行动。

一帆（yī fān）的意思：形容事情进展顺利，一帆风顺。

一程（yī chéng）的意思：指距离较短的一段路程，也可引申为事情的进展或程度。

迎銮（yíng luán）的意思：迎接皇帝出巡。

鱼龙（yú lóng）的意思：指伪装成龙的鱼，比喻伪装得很像，很难辨别真伪。

泽国（zé guó）的意思：形容国家富饶兴盛，人民安居乐业。

这首明代程敏政的诗描绘了诗人离京后乘船南行的情景。"画舫长牵日夜行"展现出舟行的连续不断，"好风天借一帆轻"则寓言顺风使航行变得轻松愉快。接下来的两句"涛声北拥迎銮镇，山势东蟠建业城"通过涛声和山势的变化，描绘出沿途壮丽的自然景观，暗示着江山的雄伟和历史的沉淀。

"泽国鱼龙争起舞，水村鸡犬误相惊"运用拟人手法，生动描绘了水乡的生机与宁静，以及诗人所见的民俗风情。最后两句"清尊红烛论心地，记取江南第一程"表达了诗人与友人在夜晚饮酒畅谈，感慨此行的重要性和对江南初程的美好记忆。

整体来看，这首诗以细腻的笔触描绘了旅程中的景色和心情，既有旅途的惬意，又有对未来的期待，展现了诗人豁达的心境和对江南风土人情的热爱。