笔底（bǐ dǐ）的意思：指文章或书信中最后的部分，也指心中最深处的思考或感受。

风味（fēng wèi）的意思：指某种具有特色的味道或特殊的风格。

稷下（jì xià）的意思：稷下是指稷山下，原指齐国的稷山下，后来泛指学问渊博的地方或学府。

江表（jiāng biǎo）的意思：指江河之外，即指远离家乡的地方。

惊人（jīng rén）的意思：非常令人吃惊或震惊的事物或情况

酒楼（jiǔ lóu）的意思：酒楼是指供应酒菜的大型餐饮场所，也可指酒店。

老成（lǎo chéng）的意思：指人年纪虽然不大，但思想成熟，处理事情老练稳重。

南极（nán jí）的意思：极其寒冷的地方，比喻极度寒冷的环境或极端的困难境地。

霹雳（pī lì）的意思：形容声音极大、极响。

篇章（piān zhāng）的意思：篇章是指文章或书籍的一部分，也可以指事物发展或演变的阶段。

赏月（shǎng yuè）的意思：指欣赏月亮，也比喻欣赏美好事物。

十年（shí nián）的意思：指时间长久，表示时间的长短。

四座（sì zuò）的意思：指四座山或四座楼，形容高大壮丽的景象或气势雄伟的建筑物。

西湖（xī hú）的意思：西湖是中国浙江省杭州市的一座著名湖泊，因其美丽的风景而被称为“人间天堂”。西湖这个成语通常用来形容美丽的景色或令人心醉的环境。

先生（xiān shēng）的意思：先生一词可以指代男性，也可以指代受过教育、有地位的人。在古代，先生一词常常用来尊称有学问、有才干的人。

雄名（xióng míng）的意思：雄名指的是威名显赫、声誉卓著的名声。

稷下先生（jì xià xiān shēng）的意思：稷下先生指的是古代孔子的别称，也可以泛指有德行的学者或老师。

这首诗描绘了一个老先生在自然景观中吟咏的境况。"稷下先生旧老成，十年江表耸雄名"展现了先生年纪已高，但其文学才能和声誉却如同过往般在江湖间传颂。"观星南极孤槎远，赏月西湖独榻横"则写出了先生在大自然中观赏星辰与月亮的画面，体现了他超脱尘俗、与自然合一的心境。

"笔底篇章追梦得，樽前风味胜公荣"表明先生通过书写和品酒来追寻生活中的美好，且其所感受的快乐与满足远超过一般人。最后两句"酒楼一诵惊人句，四座如闻霹雳声"则展示了先生在酒楼中吟诵诗句时，那震撼人心的声音宛若雷鸣，令人惊叹。

整首诗通过对自然美景的描绘和对主人公生活态度的表达，展现了一个高洁、自在又才华横溢的文学家形象。