又嫌太健滑，治洗烦庖人。
《江邻几馔鳅》全文
- 诗文中出现的词语含义
-
不享（bù xiǎng）的意思：不享指不分享、不共享的意思，表示不愿与他人分享，不愿与他人共同分担。
甘辛（gān xīn）的意思：甘甜与辛苦并存，形容人生经历中既有甜美的时刻，也有艰辛的磨砺。
家膳（jiā shàn）的意思：指在家中享受美食，也可指家常饭菜。
佳宾（jiā bīn）的意思：指贵宾、尊贵的客人。
煎炙（jiān zhì）的意思：煎炙是一个形容词，意为“非常热闹或繁忙”。
贱品（jiàn pǐn）的意思：形容品质低劣、价值不高的物品或人。
南官（nán guān）的意思：指官员、领导人，尤指地方官员。
泥鳅（ní qiu）的意思：形容人行动灵活机敏，能够迅速适应环境变化。
庖人（páo rén）的意思：指厨师，也泛指做饭的人。比喻专门从事某种技术工作的人。
鳅鱼（qiū yú）的意思：比喻人心机深沉狡诈，行事隐秘阴险。
未尝（wèi cháng）的意思：从来没有尝过，表示从未经历过某种事物或感受。
下箸（xià zhù）的意思：放下筷子，指吃完饭或停止用餐。
知至（zhī zhì）的意思：知道得非常透彻，达到了极高的境界。
昨日（zuó rì）的意思：指过去的时间，即昨天。
- 翻译
- 在泥鳅鱼的底层，从未有贵客品尝。
又嫌它过于肥美滑溜，厨师清洗起来颇费神。
即便是煎炒烹炸，也因味道腥重而少有人尝试。
江侯当年在南方做官时，家中菜肴中没有这样的珍品。
昨天他邀请我，品尝的菜肴比紫鳞鱼还要美味。
这才明白，最普通的食物，只要调配得宜，也能无比可口。
- 注释
- 佳宾：尊贵的宾客。
健滑：形容泥鳅鱼肉质细腻。
庖人：厨师。
紫鳞：代指珍贵的鱼类。
至贱品：最普通的食物。
调甘辛：调配出甜酸的味道。
- 鉴赏
这首诗是宋代诗人梅尧臣的《江邻几馔鳅》，描绘了对泥鳅这种寻常食材的新发现和欣赏。诗中以泥鳅为题材，开始提到泥鳅地位不高，常被忽视，不被视为上等宾客的食物。然而，诗人通过江侯的邀请，品尝到精心烹制的泥鳅菜肴，发现其美味超越了珍贵的紫鳞鱼类。他认识到，真正的美味并不在于食材的贵贱，而在于如何巧妙地调和酸甜辛辣，使之成为佳肴。整首诗寓言性较强，表达了对生活滋味和美食理解的哲理。
- 作者介绍
-
梅尧臣
梅尧臣（1002年5月31日—1060年5月27日），字圣俞，世称宛陵先生，汉族，宣州宣城（今安徽省宣城市宣州区）人。北宋著名现实主义诗人，给事中梅询从子。梅尧臣初以恩荫补桐城主簿，历镇安军节度判官。于皇祐三年（1051年）始得宋仁宗召试，赐同进士出身，为太常博士。以欧阳修荐，为国子监直讲，累迁尚书都官员外郎，故世称“梅直讲”、“梅都官”。嘉祐五年（1060年），梅尧臣去世，年五十九。朝代：宋 籍贯：宣州宣城（今属安徽） 生辰：1002～1060
- 猜你喜欢
木兰花慢·对西山摇落
对西山摇落，又匹马，过并州。
恨秋雁年年，长空澹澹，事往情留。
白头。
几回南北，竟何人、谈笑得封侯。
愁里狂歌浊酒，梦中锦带吴钩。
岩城笳鼓动高秋。
万灶拥貔貅。
觉全晋山河，风声习气，未减风流。
风流。
故家人物，慨中宵、拊枕忆同游。
不用闻鸡起舞，且须乘月登楼。
相和歌辞·婕妤怨
夕殿别君王，宫深月似霜。
人幽在长信，萤出向昭阳。
露浥红兰湿，秋凋碧树伤。
惟当合欢扇，从此箧中藏。
沁园春 城中诸公载酒入山，余不得以止酒为解，遂破戒一醉，再用韵
杯汝知乎，酒泉罢侯，鸱夷乞骸。
更高阳入谒，都称齑臼，杜康初筮，正得云雷。
细数从前，不堪余恨，岁月都将麹蘖埋。
君诗好，似提壶却劝，沽酒何哉。
君言病岂无媒。
似壁上雕弓蛇暗猜。
记醉眠陶令，终全至乐，独醒屈子，未免沈灾。
欲听公言，惭非勇者，司马家儿解覆杯。
还堪笑，借今宵一醉，为故人来。
短歌行，赠王郎司直
王郎酒酣拔剑斫地歌莫哀，我能拔尔抑塞磊落之奇才。
豫章翻风白日动，鲸鱼跋浪沧溟开。
且脱佩剑休裴回，西得诸侯棹锦水。
欲向何门趿珠履，仲宣楼头春色深。
青眼高歌望吾子，眼中之人吾老矣。
戏题王宰画山水图歌
十日画一水，五日画一石。
能事不受相促迫，王宰始肯留真迹。
壮哉昆仑方壶图，挂君高堂之素壁。
巴陵洞庭日本东，赤岸水与银河通，中有云气随飞龙。
舟人渔子入浦溆，山木尽亚洪涛风。
尤工远势古莫比，咫尺应须论万里。
焉得并州快剪刀，翦取吴松半江水。