方才（fāng cái）的意思：刚刚，才刚过去不久

古今（gǔ jīn）的意思：古代与现代，过去与现在

邯郸（hán dān）的意思：指虚妄的梦想或幻想，也可以指不切实际的希望或理想。

后方（hòu fāng）的意思：指在战争、斗争中，后方是保障前线作战的安全、稳定和顺利进行的地方。

山水（shān shuǐ）的意思：指自然风景，也用来形容艺术作品或人物的美丽和高尚。

树阴（shù yīn）的意思：指树木的阴凉处。

香客（xiāng kè）的意思：指远道而来的客人，也可指顺风顺水、顺利前进的人或事物。

一样（yí yàng）的意思：相同、相等

阴寒（yīn hán）的意思：形容气候寒冷、阴冷。

做梦（zuò mèng）的意思：形容不切实际的幻想或不现实的想法。

邯郸枕（hán dān zhěn）的意思：指假装睡觉，实际上心有所思，心思不安。

这首诗描绘了一幅悠闲的乡村生活图景，透露出诗人对田园生活的向往和赞美。开篇“饭熟羹香客寐残”，通过饭菜的香气和午后余温的睡意，勾勒出一个宁静安逸的场景。“秦村山水树阴寒”则将这种宁静与大自然融为一体，诗人似乎在享受着这份宁谧。

“古今一样邯郸枕”，这句话表达了对历史长河中不变之物的感慨，即使是古代名都如邯郸，在诗人的眼里也不过是一处静寐之地。这不仅体现了诗人对于时间流转的超然态度，也映射出他内心深处对安稳生活的向往。

最后“觉后方才做梦看”，则是诗人醒来之后，仍旧沉浸于方才梦境中的美好。这不仅反映了诗人的情感体验，也展示了他对于现实与梦境之间界限模糊化的艺术追求。

总体来说，这首诗通过对日常生活细节的描写，以及对历史与现实的思考，展现了诗人深厚的文化底蕴和独特的情感体验。