《望蓬莱.咏馎饦》全文
- 诗文中出现的词语含义
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安排（ān pái）的意思：形容力量浩大，势不可挡的景象。
梨花（lí huā）的意思：梨花是指梨树开花的景象，也用来形容女子的美丽。
妙手（miào shǒu）的意思：指技艺高超、手法巧妙的人。
蓬莱（péng lái）的意思：指令人向往的美好乐园或理想境地。
奇瑰（qí guī）的意思：形容事物非常奇特、美丽。
琼瑶（qióng yáo）的意思：琼瑶是一种珍贵的宝石，比喻美丽珍贵的东西。
食店（shí diàn）的意思：指一个人吃得多，吃得好，吃得不挑食。
无穷（wú qióng）的意思：没有尽头，无限。
细匀（xì yún）的意思：形容事物细小而均匀
一片（yī piàn）的意思：形容某种状态或情景下的整体一致或一片景象。
用意（yòng yì）的意思：用心思考和策划，意图。
玉屑（yù xiè）的意思：指玉石的碎片，比喻珍贵的东西被破坏或损失。
- 鉴赏
这首元代王哲的《望蓬莱·咏馎饦》描绘了一种美食的诱人景象。"馎饦"是一种古老的面食，诗中将其形容为"奇瑰"，犹如玉屑和琼瑶般精致。制作过程被细致刻画，从将玉屑般的面粉搓成块，到切成薄片，再用宝刀均匀切割，显示出厨师的高超技艺。诗人赞美了厨师的巧妙手法和精心布局，强调了食物的美感和质感。
"碗内梨花新贴样"形象地描述了馎饦在碗中的形状，如同梨花般洁白雅致，而"箸头银线稳挑来"则写出品尝时的优雅动作。最后以"餐了趁蓬莱"收尾，寓意着美食带来的愉悦享受仿佛能让人升仙，直达仙境般的美好境界。整首诗通过生动的比喻和细腻的描绘，展现了馎饦的魅力，以及饮食文化的乐趣。
- 作者介绍
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王哲
（1112—1170）咸阳人，道士，初名中孚，字允卿。熙宗天眷初应武举，改名德威，字世雄；海陵王正隆四年学道，改名，字知明，号重阳子。倜傥尚义，不拘小节，好属文，才思敏捷。学道后往来终南山一带，曾在终南县南凿穴而居。后至山东崳山全真庵。所创教派名全真道。马丹阳、丘长春、王玉阳、郝广陵、谭处端皆其弟子。朝代：元
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