出险（chū xiǎn）的意思：遇到危险或困难时脱离险境

带犊（dài dú）的意思：带着小牛犊，比喻有经验的人帮助年轻人成长。

当中（dāng zhōng）的意思：指在众多事物或人中间，表示在其中的一部分或某个特定位置。

东海（dōng hǎi）的意思：指东方的大海，也泛指东方。

饭牛（fàn niú）的意思：用牛肉做菜，指人们对牛肉的喜爱和重视。

封侯（fēng hóu）的意思：指被封为侯爵，成为高官显贵的意思。

俯伏（fǔ fú）的意思：低头弯腰，俯身倒地。

顾后（gù hòu）的意思：指做事情时不顾及后果，只顾眼前的利益。

海头（hǎi tóu）的意思：指海洋的尽头，也可引申为极远的地方或最后的边界。

斛舟（hú zhōu）的意思：斛舟是指用斛斗量取船货的意思。

画图（huà tú）的意思：用图画或图表等形式来表示或说明事物。

流浪（liú làng）的意思：形容失去家园或固定居所，四处漂泊无依。

牛腹（niú fù）的意思：形容人的胃口极大或者食量很大。

平地（píng dì）的意思：平地指的是没有任何障碍物或困难的地方，也可以指事情顺利进行或人处境安稳。

前者（qián zhě）的意思：前面提到的人或事物。

沙洲（shā zhōu）的意思：指河流中的沙堆或河床上的沙丘。比喻出现的机会或条件很少。

绳坠（shéng zhuì）的意思：比喻罪恶的人最终会受到应有的惩罚。

万斛（wàn hú）的意思：形容数量多得难以计算或估量。

之子（zhī zǐ）的意思：指父母的孩子，也可以指某人的儿子。

中流（zhōng liú）的意思：处于中间位置，居于中间地位。

自由（zì yóu）的意思：形容人行动自由，不受拘束。

这首元代诗人贡师泰的《题牧牛渡水图》描绘了一幅生动的牧童与牛渡过湍急河流的画面。诗中通过细腻的笔触，展现了人与自然和谐共处的场景。

首句“儿骑牛，儿骑牛”以简洁的语言引入画面，点明了主角——牧童与牛。接着，“两牛渡水当中流，一牛带犊临沙洲”描绘了牧童驾驭着两头牛，其中一头还带着小牛过河的情景，展现了牧童的智慧与责任感。

“沙洲泥深没牛足，中流浪高拍牛腹”两句，通过对比沙洲与河流的环境，突出了渡河过程中的艰难与危险。沙洲泥泞，牛足深陷；而中流激浪，拍打牛腹，形象地表现了渡河的不易。

“长绳坠手衣裹身，前者起顾后俯伏”描述了牧童在渡河时的动作，他手持长绳，身着衣物，既体现了他的勇敢与机智，也暗示了渡河的危险性。前一句“前者起顾”，牧童抬头看前方，后一句“后俯伏”，则是在回顾身后，显示出他在行动中的谨慎与周到。

“牛背攲倾不自由，谁云稳比万斛舟”将牛与船进行对比，强调了牛在渡河时的不稳定，反衬出牧童的勇敢和对牛的关爱。这里不仅表达了对牧童的赞美，也反映了人与动物之间深厚的情感纽带。

最后，“待儿出险走平地，画图忽落东海头。东海头，饭牛之子曾封侯。”这几句诗意象丰富，寓意深远。牧童成功渡过险境，象征着克服困难后的胜利，同时也预示着未来的成功。饭牛之子封侯的典故，进一步强化了牧童未来有望成就大业的寓意，充满了对牧童未来的美好祝愿。

整首诗通过生动的描绘和丰富的想象，不仅展现了牧童与牛之间的和谐关系，也蕴含了对勇敢、智慧和未来希望的颂扬，是一首富有哲理和情感深度的作品。