沽酒（gū jiǔ）的意思：指以卖酒为业，也可指购买酒品。

回风（huí fēng）的意思：

(1).旋风。《楚辞·九章·悲回风》：“悲回风之摇蕙兮，心冤结而内伤。” 清 钱谦益 《宝严湾枫林》诗：“白杨萧萧响空谷，长似铃鐸悲回风。”
(2).旧时高级官员坐堂之前，手下吏役要向他报告：一切准备妥当，并无意外事故。然后吩咐升堂。这种报告，叫做“回风”。《警世通言·玉堂春落难逢夫》：“巡捕官回风已毕，解审牌出。” 清 黄六鸿 《福惠全书·莅任·出堂规》：“早堂，各役回风毕，把仪门皂隶领钥开门。”
(1).旋风。《古诗十九首·东城高且长》：“迴风动地起，秋草萋已緑。” 唐 杜甫 《对雪》诗：“乱云低薄暮，急雪舞迴风。” 清 曹寅 《惠山纳凉歌》：“柳上一蝉鸣不已，柳下迴风激流水。”
(2).曲名。《洞冥记》：“帝所幸宫人名 丽娟 ，年十四，玉肤柔软，吹气胜兰，不欲衣缨拂之，恐体痕也。每歌， 李延年 和之。于 芝生殿 唱《迴风》之曲，庭中花皆翻落。”

江神（jiāng shén）的意思：指江河中的神灵，也泛指水神。

送饯（sòng jiàn）的意思：送别并祝福

这首诗描绘了一幅送别的画面，通过对比手法，生动地展现了船行和风浪的变化。"沽酒酹江神"一句，以古人祭祀水神、酹酒以示敬意为背景，营造出一种超自然的氛围，同时也表达了诗人对即将离去者的祝福与期望。

接下来的"发船相送饯"则直接描写了送行的情景，"饯"字用得恰到好处，不仅指的是食物，更有深意，象征着送君千里，终究是一种无奈和不舍。

第三句"船去浪如席"通过对比手法，将波涛比作席子，形象地描绘了船行时波浪的平缓状态。这种平静恰好与人之离别时的心境相呼应，表达了一种淡然和接受。

最后一句"船回风似箭"则展示了船只返回时，风起浪涌的情景，"箭"字形容风势迅猛，如同箭一般射向远方。这种急遽的画面与前面的平静形成鲜明对比，也暗示着送别之后内心的失落和孤独。

总体而言，这首诗通过对自然景物的细腻描绘，传达了离别时的情感复杂性，以及人在面对分别时内心深处的矛盾与无奈。