边山（biān shān）的意思：指边疆的山岭，也用来比喻边疆地区。

东南（dōng nán）的意思：指东南方向。

端下（duān xià）的意思：指将食物或饮品端到桌上或盛器中，也比喻完成某项工作或任务。

飞飞（fēi fēi）的意思：形容飞速、迅猛。

见人（jiàn rén）的意思：指人们相互见面，互相交往的情景。

冷水（lěng shuǐ）的意思：指对人的热情、积极性、热情等进行打击、阻挠或泼冷水，使其丧失信心或动力。

去路（qù lù）的意思：指前途或出路被堵塞，无法继续前进。

人家（rén jiɑ）的意思：人家指别人或他人，多用于指代对方的家庭、身份或情况。

无端（wú duān）的意思：没有理由、没有根据、毫无道理

下马（xià mǎ）的意思：从马上下来，表示停下行动或放弃权力。

寻幽（xún yōu）的意思：寻找幽静、幽深的地方或事物。

这首诗描绘了一幅宁静的山水田园图景，通过对自然景物的细腻描写，展现了诗人寻幽探秘的情怀。

"冷水东南去路赊"一句，以“冷水”作为开篇，营造出一种清新淡雅的氛围。"东南去"暗示了一种远离尘嚣、向自然深处前行的心境。而“路赊”，则传达了诗人在寻找内心宁静时所经历的小径崎岖。

"水边山掩见人家"，此句通过对水与山的描绘，突出了自然景物之美，同时也隐约透露出一种生活的平和与安逸。"掩见"二字生动地表达了山势与人家的关系，让读者仿佛能看到山影中偶尔露出的村落。

"无端下马寻幽处"，诗人在旅途中突然停下脚步，寻找那些隐秘而不为人知的地方。这一行为体现了诗人对自然深处美妙之处的向往，以及对内心宁静世界的追求。

最后，“鸥鹭飞飞出荻花”一句，以动态的描写增添了一份生机。"鸥鹭"指的是水鸟，而“飞飞出荻花”则是对它们在芦苇丛中穿行时美丽景象的捕捉。这不仅增加了画面感，也映射出了诗人内心世界的和谐与平静。

整首诗通过对自然之美的细腻描写，以及诗人情感的真切表达，构建了一幅生动的山水田园图景。