鳌山（áo shān）的意思：形容人或事物高大、雄伟。

不夜（bù yè）的意思：不停歇，不休息。形容持续不断，不分昼夜地进行。

春寒（chūn hán）的意思：春天的寒冷

灯火（dēng huǒ）的意思：指夜晚的灯光，也用来比喻人们的生活、劳动和希望。

江天（jiāng tiān）的意思：指江河的天空，形容江河的辽阔和壮丽。

景物（jǐng wù）的意思：指自然景物或人工构筑物。

人胜（rén shèng）的意思：指人的力量胜过物质的力量，人的智慧和能力超越了一切物质财富。

诗肠（shī cháng）的意思：指诗人内心深处的诗意和情感。

随人（suí rén）的意思：随着他人的意愿行事，没有自己的主见。

天度（tiān dù）的意思：指天地，表示宇宙的广阔无边。

莺喉（yīng hóu）的意思：莺喉指人的喉咙声音美妙动听，比喻人的声音悦耳动听。

雨带（yǔ dài）的意思：雨带是指天空中一片弯曲的、像带子一样的云层，预示着即将下雨。

这首诗描绘了诗人夜泊仪真，次日清晨启程，途中所见之景与内心感受的细腻描绘。首联“风解仪真缆，江天度晓关”以动态的风力解开缆绳，引出江天的广阔景象，仿佛时间在晨光中缓缓展开。颔联“莺喉歌夏调，花雨带春寒”运用拟人手法，莺鸟的歌声如同夏日的旋律，而花雨则带着春末的微寒，生动展现了季节交替的微妙变化。

颈联“景物随人胜，诗肠逐酒宽”表达了诗人对眼前美景的感慨，认为景致因人的心情而更加美好，而饮酒后的心境更为开阔，能够更好地欣赏和感悟自然之美。尾联“扬州天不夜，灯火灿鳌山”则描绘了抵达扬州后的景象，夜晚的扬州如同白昼，灯火辉煌，甚至映照出如山般的璀璨，展现出繁华与热闹的都市风貌。

整体而言，这首诗通过细腻的笔触，展现了旅途中的自然景观和个人情感的交融，以及对目的地扬州的期待与赞叹，体现了诗人对生活的热爱和对美的追求。