安上（ān shàng）的意思：指将某物或某人放置在适当的位置上，使其得到安置或安排。

长安（cháng ān）的意思：指安定、稳定的局面或地方

酲困（chéng kùn）的意思：形容喝醉后醉眼迷离、昏昏欲睡的状态。

春老（chūn lǎo）的意思：春天的老人，指春天的象征，也指年轻人。

酒楼（jiǔ lóu）的意思：酒楼是指供应酒菜的大型餐饮场所，也可指酒店。

宿酲（sù chéng）的意思：指酒后残留的醉意未消。

酴醾（tú mí）的意思：形容美酒香醇。

新篘（xīn chōu）的意思：指事物更新换代，时代进步。

鱼山（yú shān）的意思：鱼山是指一个人在水中浮动，宛如在山上行走一样。形容人在水上行走自如，游刃有余。

这是一首描写春日饮酒赏花的诗句，语言简洁而意境深远。开头两句"溪鱼山笋佐新篘，大胜长安上酒楼"，通过对鲜美食物和壮丽景色的描述，营造出一幅春天游乐图。"溪鱼"和"山笋"都是清新的野味，搭配着新酿的酒，显示了诗人享受自然之趣的豪迈情怀。"大胜长安上酒楼"则更进了一层，长安作为古都，不仅是地理位置上的高处，更承载着历史文化的厚重感。

接下来的两句"春老犹寒宿酲困，酴醾花下拥绵裘"，转而描绘出诗人在春日里饮酒后的温馨场景。"春老犹寒"表明时节虽已迈入春季，但仍有几分凉意。"宿酲困"则透露出诗人昨夜饮酒过多，至今晨仍未清醒，而这份醉意与春日的微冷交织在一起，形成了一种特有的生活情调。

最后"酴醾花下拥绵裘"一句，更是将这种情调推向了高潮。诗人在酒力和春寒交加之中，不仅享受着饮酒的快乐，还沉浸于赏花的美好之中。他"拥绵裘"而坐，既是为了抵御春日的寒意，也象征着对生活温柔一面的珍惜。通过这种细腻的描写，诗人传达出一种超脱世俗、与自然和谐共处的情感态度。

整体来看，这首诗不仅展示了诗人的生活情趣，更有着深厚的文化底蕴和丰富的情感内涵，是一首非常成功的春日杂兴诗。