苘萌方长折，作饵糈相仍。
香剂圆从范，青膏软出蒸。
女工虚郑缟，士宴夺唐绫。
《咏苧头饼》全文
- 鉴赏
这首明代诗人沈周的《咏苎头饼》描绘了用苘萌（一种植物纤维）制作的食品——苎头饼的过程。诗中通过“苘萌方长折”暗示原料的新鲜，“作饵糈相仍”写出制作的连续性。接下来，“香剂圆从范，青膏软出蒸”形象地描述了饼的形状和烹饪方法，清香四溢且质地柔软。
诗中提到“女工虚郑缟”，将苎头饼与郑缟（古代精美丝绸）相提并论，赞美其精致如丝；“士宴夺唐绫”则进一步夸张其在宴席上的吸引力，甚至超越了唐代的名贵织物。然而，诗人在此转折，表达了对这种美食可能带来的生命损耗的忧虑，“我有伤生感”，感叹其背后可能存在的劳役之苦。
最后，“临餐独不胜”表达了诗人在品尝这美味时，内心却因对生命的感慨而无法尽情享受。整首诗以细腻的笔触描绘了苎头饼的制作工艺和其在社会生活中的地位，同时也寓含了诗人对社会现象的深沉思考。
- 作者介绍
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沈周
沈周（1427～1509）明代杰出书画家。字启南，号石田、白石翁、玉田生、居竹居主人等。汉族，长洲（今江苏苏州）人。生於明宣德二年，卒於明正德四年，享年八十三岁。不应科举，专事诗文、书画，是明代中期文人画“吴派”的开创者，与文徵明、唐寅、仇英并称“明四家”。传世作品有《庐山高图》、《秋林话旧图》、《沧州趣图》。著有《石田集》、《客座新闻》等。朝代：明 字：启南 号：石田 籍贯：长洲（今江苏苏州） 生辰：1427～1509
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