丰年（fēng nián）的意思：指农作物丰收的年景，也用来形容事业或生活充满丰富和富裕的状态。

花酒（huā jiǔ）的意思：形容人生活奢侈、放荡，不务正业。

嘉瑞（jiā ruì）的意思：指吉祥、幸福的征兆或好的预兆。

牢愁（láo chóu）的意思：形容忧愁、痛苦、焦虑等心情牢固深重，无法摆脱。

龙洞（lóng dòng）的意思：指具有深远历史或传奇色彩的地方。

梅花（méi huā）的意思：指人的品质或才能在逆境中得以展现出来。

民歌（mín gē）的意思：指流传于民间的歌曲，反映民众生活、情感和社会现象的歌曲。

气应（qì yìng）的意思：在某种情况下，气氛或环境的变化会引发相应的反应。

一杯（yī bēi）的意思：一杯通常指一杯酒，也可指一杯茶或其他饮料。在成语中，一杯表示一种情感或状态。

应和（yìng hè）的意思：指对别人的言辞、行动做出回应，以示应对或配合。

作民（zuò mín）的意思：指人民、百姓。

这首诗描绘的是冬去春来的时节，万物复苏，预示着丰收的好兆头，诗人借此情境创作了一首表达喜悦之情的民歌。"腊尽春来气应和"一句，通过描述农历腊月结束，春天的气息逐渐浓厚，展现了季节更替的和谐之美。

"丰年嘉瑞作民歌"进一步表达了对丰年的期待和对社会祥和的赞美，将这种吉祥的征兆融入到民间歌谣之中，体现了诗人对百姓生活的关心和对国家富饶的期盼。

"一杯龙洞梅花酒"则借酒表达诗人畅快的心情，龙洞梅花酒可能是当地特产，以梅花为原料，寓意高洁与喜庆。最后一句"□破牢愁埒太阿"中的"埒太阿"出自《史记·项羽本纪》中“籍所击杀汉军数百人，项王嗔目而叱之，赤泉侯人马俱惊，辟易数里”，形容力量强大，足以消除愁绪。此处以"破牢愁"比喻一饮之下能驱散心中的忧虑，显示出诗人的豪情与乐观。

整体来看，这首诗语言简练，意境优美，富有生活气息，表达了诗人对春天和丰收的喜悦，以及对社会安宁的向往。