百篇（bǎi piān）的意思：指大量的文章或作品。

从来（cóng lái）的意思：表示事物的常态、习惯或一贯的状态。

斗酒（dǒu jiǔ）的意思：指饮酒比赛或酒量较量。

黄鹤（huáng hè）的意思：指黄色的鹤，也指黄鹤楼。形容景色美丽、壮丽。

江东（jiāng dōng）的意思：指东方地区或者东方人民。

酒船（jiǔ chuán）的意思：指酒杯，酒杯中的酒。

落日（luò rì）的意思：指太阳落山，天色暗下来，也用来比喻人或事物的衰落、结束。

南道（nán dào）的意思：南道是一个多义词，常常用来形容人或事物在南方地区的特征、风格或习俗。

盘桓（pán huán）的意思：形容人在某个地方停留、逗留不去。

平生（píng shēng）的意思：指一个人一生的时间。

挺立（tǐng lì）的意思：指身体或物体直立、笔直不倒的状态。

无人（wú rén）的意思：没有人，没有人照料或管理的状态

香炉（xiāng lú）的意思：比喻有才华的人或有价值的事物在不被重视的环境中。

仰首（yǎng shǒu）的意思：抬头向上看，指仰望或向上追求。

紫烟（zǐ yān）的意思：形容火势猛烈，烟雾弥漫的样子。

斗酒百篇（dòu jiǔ bǎi piān）的意思：形容人的饮酒量非常大或者酒量很好。

此诗描绘了一幅生动的李白观瀑图景。首句“两臂束蹙肩双攒”，形象地刻画了李白凝神观瀑时的姿态，两臂紧束，肩膀微微攒聚，展现出其专注与虔诚。接着，“仰首挺立如禁寒”一句，通过比喻手法，将李白的挺立姿态比作抵御严寒，既表现了他的坚韧不拔，也暗示了瀑布的壮丽景象给他带来的震撼。

“平生斗酒百篇兴，似为庐瀑唫盘桓”，这两句进一步揭示了李白与自然景观之间的深厚情感联系。他一生中以酒为伴，挥毫泼墨，创作了无数诗篇，而面对庐山瀑布时，他的灵感似乎被激发到了极致，仿佛在与瀑布对话，沉浸其中，不愿离去。

“江东无人酒船返，黄鹤放归南道远”，这两句则表达了对李白孤独与追求的感慨。在江南水乡，无人能与他共享酒船之乐，而黄鹤的放归，象征着他对自由与远方的向往，即使路途遥远，也无法阻挡他探索未知的心。

最后，“绝倡从来和者稀，紫烟落日香炉晚”两句，既是对李白诗歌成就的高度评价，也是对其独树一帜风格的赞美。在众多诗人中，能够与李白相媲美的寥寥无几，而他的作品如同傍晚的紫烟与落日余晖中的香炉，散发出独特的魅力，令人回味无穷。

整首诗通过对李白观瀑场景的细腻描绘，以及对其人格魅力和艺术成就的深刻赞颂，展现了诗人对自然美景的热爱与对文学创作的执着追求，同时也流露出对李白个人命运的深切同情与敬仰。