池塘（chí táng）的意思：池塘指的是一种水源，比喻一定范围内的事物或环境。

处处（chǔ chù）的意思：处处意指“到处、各处”，表示某事物或某种情况在各个地方都存在或普遍存在。

春耕（chūn gēng）的意思：春天耕种农田，指春季农民进行农田耕作的活动。

寸心（cùn xīn）的意思：指心思、用心、关心。

大堤（dà dī）的意思：指宽阔高大的堤坝，比喻坚固稳定的基础或安全保障。

多情（duō qíng）的意思：形容人感情丰富，多愁善感，容易动情。

饭牛（fàn niú）的意思：用牛肉做菜，指人们对牛肉的喜爱和重视。

蕙兰（huì lán）的意思：形容人品高尚、德行美好，如同蕙兰芳香。

荆棘（jīng jí）的意思：比喻困难、艰险。

可怜（kě lián）的意思：

[释义]
(1) （形）基本义：值得怜悯。
(2) （动）怜悯。
(3) （形）（数量少或质量坏到）不值得一提。
[构成]
动宾式：可｜怜
[例句]
可怜的孩子。（作定语）不能可怜人。（作谓语）知识贫乏得可怜。（作补语）

挑菜（tiāo cài）的意思：挑选菜品，比喻挑选事物或人才。

一寸（yī cùn）的意思：指极短的距离或极小的程度。

一寸心（yī cùn xīn）的意思：指心地狭小，没有同情心或慈悲心。

这首诗描绘了春天乡村的生机与忙碌景象，以及诗人内心深处的复杂情感。

首句“新草如茵散不收”，以“新草”喻新生事物，形象地展现了春天万物复苏的景象，仿佛一片柔软的绿色地毯铺展在大地上，却难以完全捕捉或收集。这既是对自然生命力的赞美，也暗含着对美好事物稍纵即逝的感慨。

“绿杨阴里大堤头”，将视线转向一处特定的景致——绿树成荫的大堤，这里不仅是自然美景的展现，也是人们活动的场所。这样的场景让人感受到春天的宁静与和谐。

接着，“村村早食争挑菜，处处春耕乐饭牛”，通过对比描绘了乡村生活的两个侧面：村民们忙着采摘新鲜蔬菜，享受春天带来的美食；农夫们则乐在其中地进行春耕，为一年的丰收打下基础。这两幅画面共同展现了春天的忙碌与喜悦，体现了劳动人民对自然的敬畏和对生活的热爱。

“刺眼尚看荆棘茂，多情偏忆蕙兰幽”，这两句诗表达了诗人对自然界的细微观察和对美好事物的深情回忆。即使是在荆棘丛生的地方，诗人也能发现其旺盛的生命力；而在记忆中，蕙兰的幽香依然令人回味无穷。这里既有对自然界的客观描述，也有对内心情感的细腻抒发。

最后，“可怜此夜池塘梦，一寸心藏万种愁”，诗人将思绪引向夜晚的池塘梦境，暗示了内心的复杂情感。在这宁静的夜晚，池塘中的倒影或许承载了诗人的忧思与期待，而“一寸心藏万种愁”则直接表达了诗人内心深处的沉重与复杂情绪。

整体而言，这首诗通过生动的自然景观描写和深邃的情感表达，展现了春天的生机与活力，以及诗人对自然之美的欣赏与对内心情感的深刻反思。