楚田（chǔ tián）的意思：指受到压迫、欺凌的人找到了出路，获得了解脱。

从戎（cóng róng）的意思：指离开家乡，投身军旅，成为一名士兵。

风雨（fēng yǔ）的意思：风雨是一个形容词词组，用来形容困难、艰险的境遇或艰苦的环境。

服从（fú cóng）的意思：顺从他人的意愿或命令，听从指挥。

过客（guò kè）的意思：指短暂经过的人或事物，比喻来去匆匆，不久停留的人。

开幕（kāi mù）的意思：指某个活动或事件的开始或拉开序幕。

洛阳（luò yáng）的意思：指文化名人或作品在洛阳特别受到重视和推崇。

儒服（rú fú）的意思：指遵循儒家思想，修身齐家治国平天下的行为。

桑麻（sāng má）的意思：形容人的穷困潦倒。

胜事（shèng shì）的意思：指成功的事情或好事情。

使君（shǐ jūn）的意思：指能够任用、派遣的官员或人才。

天子（tiān zǐ）的意思：指君主、皇帝，也用于比喻权力至高无上的人。

新诗（xīn shī）的意思：指创作于近代的诗歌形式，与古代诗歌形式相对。

须知（xū zhī）的意思：必须知道的事情或要点

偃戈（yǎn gē）的意思：放下武器，停止战斗。

这首诗描绘了一位官员告别家园赴任的场景，充满了对未来征战胜利和国家太平的美好愿望。其中，“儒服从戎去”表明诗中人物由文转武，以军事身份离别；“须知胜事全”则是对其未来的战争生涯寄予期许，希望他能够凯旋而归，取得完全的胜利。“使君开幕日”指的是官员启程之日，同时也是国家展开新篇章之时；“天子偃戈年”则表达了对和平年代的向往，希望战争早日结束，国家能够享受太平。

“风雨依嵩岭”、“桑麻接楚田”两句生动地描绘了自然景象，通过风雨依附在高耸的山岭，以及连绵不绝的桑麻与广阔的田野相连，表现出一种深远且悠长的情感和景致，这些都是送别时常见的情景，但这里被赋予了更多的象征意义。

“新诗随过客”表明这位官员离去后，留下的不仅是人们的目光，还有他所创作的新诗；“旋满洛阳传”则意味着这些诗歌很快就在洛阳城中流传开来，显示了诗人对文学创作的自信以及作品的影响力。

总体而言，这首诗通过送别的情境，展现了作者对于英雄征战和国家安宁的美好祝愿，同时也表现了对文学艺术的重视和期待。