采摘（cǎi zhāi）的意思：采摘是指采集水果、蔬菜等农作物的行为。在引申意义上，采摘也可以表示取得或获取某种东西。

豆苗（dòu miáo）的意思：指刚出土的豆苗，比喻刚开始发展的事物。

风味（fēng wèi）的意思：指某种具有特色的味道或特殊的风格。

滑腻（huá nì）的意思：形容人的言谈举止油滑狡猾。

庖厨（páo chú）的意思：指厨师，也泛指做饭烹饪的人。

清癯（qīng qú）的意思：形容人瘦削、消瘦。

飒然（sà rán）的意思：形容风声、动作等忽然而至，有一种突然而强烈的感觉。

天难（tiān nán）的意思：指天灾人祸，大自然对人类造成的困扰和痛苦。

小品（xiǎo pǐn）的意思：小品是中国传统戏曲的一种形式，通常由一至数个演员表演，以幽默搞笑为主题，通过夸张的表演和语言来展现人物形象和社会现象。

玉笋（yù sǔn）的意思：指形容美女的身材高挑、玲珑有致。

早春（zǎo chūn）的意思：早春指的是春天初期，即冬季过去但尚未完全进入春季的时候。

这首诗由清代诗人李锴所作，名为《藏师饷予山豆苗诗以纪之》。诗中描绘了对山豆苗的赞美之情，通过细腻的笔触展现了这种食材的独特风味与营养价值。

首句“物美天难夺”表达了山豆苗的自然之美难以被其他事物取代，强调其独特的魅力。接着，“飒然风味殊”进一步点明山豆苗与众不同的风味，令人印象深刻。诗人接着描述了早春时节采摘山豆苗的情景，以及将其用于烹饪的妙用，体现出其在美食中的重要地位。

“滑腻江莼劣，甘寒玉笋俱”两句运用对比手法，将山豆苗与其他食材进行比较，突出了其独特的口感和清凉的特性。最后，“豆苗谁种女，亦足养清癯”则以问句的形式，表达了对种植者的敬意，并暗示山豆苗不仅美味，还有助于养生，适合体质偏瘦的人食用。

整体而言，这首诗通过对山豆苗的细致描绘，不仅展现了其作为食材的珍贵与独特，也体现了诗人对自然之美的欣赏与对生活的热爱。