故园（gù yuán）的意思：指故乡或家乡。

怀乡（huái xiāng）的意思：怀念故乡、思念家乡的情感。

堪笑（kān xiào）的意思：非常可笑，令人发笑的事物或情况。

老去（lǎo qù）的意思：指人年纪渐长，年老体衰。

洛阳（luò yáng）的意思：指文化名人或作品在洛阳特别受到重视和推崇。

蔬甲（shū jiǎ）的意思：指平民百姓，比喻不通世故、纯朴的人。

素衣（sù yī）的意思：指穿着朴素、不华丽的衣服，比喻人的品行朴素、不张扬。

想见（xiǎng jiàn）的意思：希望见到某人或某物。

役梦（yì mèng）的意思：指在梦境中受到压迫、束缚，无法自由行动。

郁屈（yù qū）的意思：指内心压抑、不畅快的感觉。

这首诗描绘了诗人对故园的深切怀念和对时光流逝的感慨。开篇"故园蔬甲又逢春"直接把读者带入一个季节更迭、景物更新换代的情境中，"想见雕槃巧斗新"则透露出诗人对旧日美好时光的无限留恋。

接下来的两句"强掘蒌根槃郁屈，故挑菊茁嚼芳辛"展示了诗人在春天故园中采摘野菜、品尝其苦涩味道的情景。这里的“强掘”和“故挑”表达了一种不甘心中的执着，通过对自然物象的细腻描绘，传递出一种淡泊名利、归隐田园的心境。

中间两句"春来小疾妨杯切，老去怀乡役梦频"则揭示了诗人在春日里因病痛而饮酒解闷的生活状态，以及随着年岁渐长，对故乡的思念愈发深重。这里的“小疾”和“役梦频”勾勒出一位老者的孤独与无奈。

最后两句"堪笑吴伧恋莼鲙，素衣愁化洛阳尘"中，“堪笑”表达了一种自嘲与无奈，而“吴伧”指的是古代吴地的民众，他们对美食的喜爱被诗人用来反衬自己的清贫和淡泊。"素衣愁化洛阳尘"则是对自己平凡衣着的描写，以及对过去繁华如今归于尘土的洛阳城的感慨。

整首诗通过对故园春景、野菜美味以及个人生活状态的描述，展现了诗人复杂的情感和深沉的哲思。同时，这也反映出诗人对于自然界的细腻观察力，以及他用以寓意于景物之中的深厚文化积淀。