蔽日（bì rì）的意思：形容阴云密布或烟雾浓厚，遮蔽了太阳，使光线变得昏暗。

碧鲜（bì xiān）的意思：形容颜色鲜艳、明亮。

冬天（dōng tiān）的意思：指动物在寒冷的冬天进入休眠状态，以节省能量和保护自身。

光景（guāng jǐng）的意思：形容景象、状况或情况。

记取（jì qǔ）的意思：记住并牢记事物的内容。

江南（jiāng nán）的意思：江南是指中国南方的江苏、浙江一带，也用来形容美丽的南方风景。在成语中，江南多指江苏、浙江一带的地域。

经霜（jīng shuāng）的意思：经历严寒，经受风霜的考验。

暖烟（nuǎn yān）的意思：指温暖的烟雾，比喻温馨、和谐的氛围或一种温暖的情感。

晴日（qíng rì）的意思：晴日指的是晴朗的天气，没有云彩和阴霾。

豫樟（yù zhāng）的意思：形容人的品质高尚、才能出众。

竹笋（zhú sǔn）的意思：比喻新生事物或新生力量。

这首诗描绘了江南冬日的独特风光，以细腻的笔触展现了自然界的生机与变化。

首句“豫樟蔽日无黄落”，豫樟树高大茂盛，遮天蔽日，却不见枯黄落叶，强调了树木生命力的旺盛和季节变换的微妙。豫樟在这里象征着坚韧不拔的生命力，即使在寒冷的冬季，也能保持绿意盎然。

次句“竹笋经霜更碧鲜”，竹笋在经历了霜雪的洗礼后，反而更加翠绿鲜亮。这不仅表现了竹子的顽强生命力，也暗示了自然界中生命的韧性与适应性。竹笋的成长过程，象征着新生与希望。

第三句“记取江南光景异”，提醒读者记住江南地区独特的风景，这里的“异”字，既是对前两句景象的总结，也是对江南独特自然风貌的赞叹。江南以其温润的气候、丰富的植被和四季分明的景色而著称，这里的一草一木都承载着江南独有的韵味。

最后一句“暖烟晴日是冬天”，在看似矛盾的描述中揭示了江南冬天的特点——温暖如春。暖烟指的是清晨的雾气，晴日则指阳光明媚的日子。这句话巧妙地描绘了江南冬天特有的温暖与明媚，与北方冬天的寒冷形成鲜明对比，进一步突出了江南冬日的独特魅力。

整体而言，这首诗通过生动的自然景观描写，展现了江南冬日的生机与美丽，表达了诗人对自然之美的赞美和对江南风情的深深眷恋。