不应（bù yīng）的意思：不应指的是不应该，表示某种情况或行为是不应该发生或存在的。

池塘（chí táng）的意思：池塘指的是一种水源，比喻一定范围内的事物或环境。

鸡头（jī tóu）的意思：指人或事物的形象或状态像鸡头一样，形容短小、低微、不起眼。

三伏（sān fú）的意思：指夏季的三个“伏天”，即初伏、中伏和末伏。

适口（shì kǒu）的意思：适口指的是食物的味道合口味，也可以用来形容言辞、文章等符合大众的口味。

香囊（xiāng náng）的意思：香囊是一种装有香料的袋子，用于散发香气。在成语中，香囊象征着美好的事物或幸福的情感。

炎帝（yán dì）的意思：炎帝是中国古代传说中的人物，也是中华民族的始祖之一。成语“炎帝”的基本含义是指中国古代帝王的代称，也可以用来形容君主或领导者的威严和权威。

玉指（yù zhǐ）的意思：指女子美丽、纤手如玉。

竹萌（zhú méng）的意思：指竹子发芽，比喻事物初露头角，展现出初步的生机和活力。

这首诗是宋代诗人陶弼所作的《鸡头》，描绘了夏季三伏时节池塘中鸡头米（芡实）的诱人景象。首句"三伏池塘沸"，形象地写出酷暑天气下池水翻腾的场景，为鸡头米的出场营造了热烈的背景。"鸡头美可烹"直接赞美鸡头米的美味，暗示其在炎热季节中的独特价值。

接下来的两句"香囊连锦破，玉指剥珠明"，通过精致的比喻，描绘了人们采摘鸡头米时的细致与欣赏之情。"香囊连锦破"形容鸡头米的外壳如锦缎般美丽，需要小心剥开；"玉指剥珠明"则以白皙的手指和珍珠相喻，显现出剥食过程的优雅和鸡头米的晶莹剔透。

"叶皱非莲盖，根甘似竹萌"进一步描绘鸡头米的形态和口感，指出它的叶子虽皱但并非莲花，而根部甘甜如同竹笋初生，富有诗意的对比。

最后两句"不应徒适口，炎帝亦曾名"，表达了诗人对鸡头米营养价值的肯定，认为它不仅美味，还具有药用价值，因为古代传说中炎帝就曾因鸡头米的清凉属性而将其命名为良药。

总的来说，这首诗以生动的描绘和巧妙的比喻，展示了鸡头米的诱人之处，同时也寓含了诗人对自然与传统的敬意。