不辞（bù cí）的意思：不顾、不避。

层层（céng céng）的意思：逐层叠加，层层递进

冲雨（chōng yǔ）的意思：冲雨意为在雨中行走，形容人勇敢无畏，不畏艰险。

春色（chūn sè）的意思：形容春天的景色美丽绚丽。

客怀（kè huái）的意思：指待客之态度诚恳、真诚。

泥沙（ní shā）的意思：指非常细小的颗粒物质。也用来比喻琐碎、微不足道的事物。

婆娑（pó suō）的意思：形容舞蹈或树木等摇曳的样子，也可用来形容人的姿态或行动优美。

山僧（shān sēng）的意思：指隐居山林的僧人，比喻远离尘嚣，修身养性的人。

山茶（shān chá）的意思：山茶是一种常见的植物，这个成语比喻人的品质高尚，坚定不移。

岁杪（suì miǎo）的意思：岁月的末尾，年底。

天涯（tiān yá）的意思：指天边，引申为指遥远的地方或极远的地方。

犀甲（xī jiǎ）的意思：指坚固无比的铠甲，形容坚强不可侵犯。

相映（xiāng yìng）的意思：指两个或多个事物相互照映，相辅相成。

猩唇（xīng chún）的意思：指人的嘴唇红得异常鲜艳，形容人的嘴唇色彩鲜明。

艳艳（yàn yàn）的意思：形容色彩鲜艳、光彩夺目

艳花（yàn huā）的意思：指美丽而短暂的事物或景象。

这首诗描绘了山僧亲手种植的山茶树，其生长历程与岁月流转的深刻寓意。首句“山僧手种两山茶”点明了山茶的来源，暗示了其独特与珍贵。接着，“看到婆娑鬓已华”一句，通过山僧的外貌变化，隐喻了时间的流逝和生命的沧桑。

“应为客怀惊岁杪，先将春色照天涯。”这两句进一步深化了主题，山茶仿佛在提醒人们季节的更替，预示着春天的到来，即使是在遥远的地方也能感受到这份生机与希望。这里的“客怀”既指山僧的内心情感，也暗含了对远方旅人的思念与关怀。

“绿裁犀甲层层叶，红染猩唇艳艳花。”诗人以细腻的笔触描绘了山茶的外在之美，绿叶如同犀牛的甲壳般层层叠叠，红花则鲜艳如猩猩的嘴唇，色彩对比鲜明，生动地展现了山茶的勃勃生机。

“冻颊如丹相映渥，不辞冲雨踏泥沙。”最后两句表达了山茶坚韧不拔的精神，即使在寒冷的冬季，山茶依然绽放，不畏风雨，不辞辛劳，展现出顽强的生命力。这种精神不仅是对自然界的赞美，也是对坚韧不屈、勇往直前的人生态度的颂扬。

整体而言，这首诗通过对山茶的描绘，不仅展现了自然界的美丽与生命力，更蕴含了深刻的人生哲理，鼓励人们面对困难时保持乐观与坚韧。