凤沼（fèng zhǎo）的意思：指人才辈出、聚集在一个地方，形容人才济济。

羔羊（gāo yáng）的意思：指年幼无知、易受欺骗的人。

官寮（guān liáo）的意思：指官员之间互相结党营私，勾结利益关系。

热中（rè zhōng）的意思：专心致志，全神贯注地投入到某种活动中。

生菜（shēng cài）的意思：形容事物生气勃勃、蓬勃发展的状态。

殊宠（shū chǒng）的意思：特殊的宠爱或待遇

素餐（sù cān）的意思：指只吃素食，不食肉类。

退食（tuì shí）的意思：指因为恶心、厌食等原因而不想吃东西。

新醅（xīn pēi）的意思：指新鲜、刚出炉的酒或酒酿。

宣赐（xuān cì）的意思：指皇帝亲自颁发诏书、举行仪式，赐予功臣或贤人嘉奖、封赏。

迎春（yíng chūn）的意思：迎接春天的到来，表示迎接新的开始、新的希望。

中肠（zhōng cháng）的意思：指人的胃肠，也用来比喻人的胆量和勇气。

醉饱（zuì bǎo）的意思：形容吃得很饱，喝得很醉。

这首诗描绘了新春时节的宴饮场景，充满了浓厚的生活气息与节日氛围。首句“生菜堆盘细”，生动地展现了桌上摆放着精心准备的生菜，一片片排列整齐，细嫩诱人，预示着丰盛的佳肴即将上桌。接着，“新醅溢瓮香”一句，通过酒瓮中溢出的新酿，散发出浓郁的香气，不仅勾起了人们的食欲，也渲染了节日的喜庆气氛。

“迎春先凤沼，退食总羔羊”两句，运用了巧妙的比喻，将迎接春天比作在凤沼边的欢庆，退食即饭后休息时，众人则围坐品尝羔羊，既体现了节日的热闹，又蕴含了对生活的热爱与满足。接下来，“宣赐真殊宠，官寮合对尝”描述了朝廷的恩赐，官员们共同品尝，既体现了君臣之间的和谐关系，也彰显了节日的隆重与尊贵。

最后，“素餐惭莫报，醉饱热中肠”表达了诗人对于这份恩赐的感激之情，虽然无法以物质回报，但内心的喜悦与满足已足够。同时，醉饱之后的温暖感觉，也象征着心灵的充实与幸福。整首诗通过对宴会细节的细腻描绘，展现了明代社会的节日习俗与人文情感，语言流畅，情感真挚，是一首富有生活情趣与文化韵味的佳作。