碧涧（bì jiàn）的意思：形容水流清澈明亮。

不见（bú jiàn）的意思：不再见到，失去联系

厨娘（chú niáng）的意思：指厨房中的女性厨师，也泛指擅长烹饪的女性。

莼羹（chún gēng）的意思：指美味可口的莼菜汤羹，也用来形容美食。

房露（fáng lù）的意思：指房屋的露水，比喻贫困、失去家园。

风雨（fēng yǔ）的意思：风雨是一个形容词词组，用来形容困难、艰险的境遇或艰苦的环境。

菰米（gū mǐ）的意思：菰米是指菰蒲的米，比喻人才或者物品有价值但被埋没或未被重视。

归去（guī qù）的意思：回到原来的地方，返回故乡。

回顾（huí gù）的意思：回顾指回头看、再看一遍。表示回顾过去的事情或经历。

江东（jiāng dōng）的意思：指东方地区或者东方人民。

晶莹（jīng yíng）的意思：形容物体清澈透明，光亮耀眼。

莲房（lián fáng）的意思：指高贵、纯洁的女子。

鲈脍（lú kuài）的意思：形容美味可口的鱼肉。

芦花（lú huā）的意思：芦花是指芦苇开花的样子，比喻人的思维敏捷、反应迅速。

年年（nián nián）的意思：每年都；每年一次

秋风（qiū fēng）的意思：秋天的风。也用来比喻寂寥、凄凉的情景或气氛。

三泖（sān mǎo）的意思：形容人或动物奔跑的速度非常快。

瑟瑟（sè sè）的意思：形容寒冷或惊恐的样子。

少住（shǎo zhù）的意思：少住指的是短暂停留或逗留的意思。

食品（shí pǐn）的意思：指人们用来供养身体、维持生命所需的食物。

霜柑（shuāng gān）的意思：形容人或事物经历了严寒的考验后变得坚强、坚韧。

惟有（wéi yǒu）的意思：只有，仅有

为尔（wéi ěr）的意思：为了你，为了你的缘故

闻人（wén rén）的意思：闻名于世的人，指有名望、声誉的人物。

五湖（wǔ hú）的意思：指泛指全国各地、世界各地。

无数（wú shù）的意思：非常多，数量极大。

系情（xì qíng）的意思：系情表示对某人或某事情的关心、牵挂和情感。

烟雾（yān wù）的意思：指事物表面的迷惑或虚幻现象。

忆莼（yì chún）的意思：指怀念过去的美好时光或事物。

一样（yí yàng）的意思：相同、相等

银丝（yín sī）的意思：形容银丝般细薄的东西，比喻非常细小的东西。

忆莼羹（yì chún gēng）的意思：指怀念过去的美好时光或美好的事物。

这首词以“摸鱼儿”为词牌，描绘了江南水乡的秋景和对故乡鲈鱼、莼菜等美食的深深怀念。开篇以张翰“季鹰归去”的典故，引发思乡之情，接着写秋风中的菰米莲房，暗示时光流逝和愁绪。词中提到鲈脍和霜柑，都是秋天的时令美味，与莼菜一同勾起词人的乡愁。

“堪惊也，惟有波漂蘋末”表达了对萍踪不定的感慨，而“那禁几番风雨”则进一步强化了风雨飘摇的境遇，使得词人更加怀念家乡的平静与安宁。他想象着远方的碧涧和莼羹，那晶莹剔透的质感仿佛还在眼前，甚至能听到芦花瑟瑟的声音和人们的交谈，仿佛家乡的人们也在为他增添筷子，准备佳肴。

整体来看，这首词情感真挚，通过对江南秋景和家乡美食的细腻描绘，展现了词人浓厚的乡愁和对往昔生活的深深眷恋。徐釚以清新的笔触，将这种情感融入到对自然景色的描绘之中，具有很高的艺术感染力。